蜂蜜蒜香煎鸡胸肉
最近在减肥,于是吃鸡胸肉,怎么吃好吃又不油腻的鸡胸肉成为了一大课题…这配方真的好吃到爆炸,完美拯救干柴鸡胸肉,前期腌制要有耐心哦。
用料
鸡胸肉 | 800g |
蜂蜜 | 4大勺 |
橄榄油 | 5大勺 |
盐 | 均匀覆盖每块正反面 |
黑胡椒 | 均匀覆盖每块正反面 |
蒜片 | 4瓣 |
蜂蜜蒜香煎鸡胸肉的做法
超市买的鸡胸肉,用刀一片二,横刀,薄一点容易入味。正反面均均匀撒上盐、黑胡椒。放入冰箱静置15分钟。
等待时,调酱汁,把蒜瓣切碎,加入蜂蜜4大勺、橄榄油5大勺。
另取一个保险冰碗,把鸡胸肉正反面裹上酱汁,压紧,盖上保鲜膜,再盖上盒盖,放进冰箱冷藏,一晚后就可以煎着吃啦。热锅,至锅热后加入鸡胸肉,因为腌制时已经加了橄榄油,煎时不在加油了。这里有个小技巧,可以开中火煎勤反面防止煎糊,即能快熟也不容易糊。
我喜欢微微焦糖色的鸡胸肉,很好吃,为了起到减肥作用,锅里煎出的油水就不要留着啦…倒了就好…不怕胖的请随意。
我用的鸡胸肉比较多,所以一定要酱汁多一些。腌制完的鸡胸肉可以冷藏保藏3-4天没问题,吃的时候煎一下很方便,想要长期保存可以装保鲜袋放速冻,吃的时候解冻。
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