香煎狗母鱼

潮汕地区把它叫狗母鱼，就是想不出这货跟

用料  

香煎狗母鱼的做法  

1. 1.先把狗母鱼开膛去肚洗干净
   2.把鱼用少许盐洒均匀，控干水分，也是入味约30分钟
   3.起锅下油，蒜蓉下锅热至出味道，不能过火，千万不要热至金黄，把鱼下锅，中火，均匀上色，
   4.这时下少许酱油，盖上锅盖，干煎，要守着预防过火
   5.确认鱼已经干香，有均匀巴巴，下香葱颗粒，搁三分钟摆盘。

2. 其他步骤来不及拍照，大家发挥想像，反正味道好极了