雪媚娘【凯度蒸烤箱版】
用料
糯米粉 | 125g |
玉米淀粉 | 35g |
牛奶 | 200g |
细砂糖 | 55g |
黄油 | 20g |
食用色素 | 2滴 |
抹茶粉 | 2g |
馅 | |
淡奶油 | 180g |
糖粉 | 20g |
芒果 | 1个 |
雪媚娘【凯度蒸烤箱版】的做法
糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀,倒入牛奶搅拌均匀;
搅拌好的米糊过筛,分成2份;
在一碗米糊中加入2滴色素,搅拌均匀;
2g抹茶粉加少许的牛奶搅拌成糊状;
搅拌好的抹茶粉加入另一碗米糊中搅拌均匀;
放入蒸烤箱,选择纯蒸模式100度蒸20分钟;
出炉后趁热加入黄油(每碗放10g黄油)用筷子搅均;
放到桌面上揉至光滑,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟;
取出冷藏好的皮分成30g每个,搓圆;
淡奶油加糖打发,将雪媚娘皮擀成片,挤入适量的奶油,放入一块芒果包好;
包好的雪媚娘放入蛋挞托或纸托上即可。
摆盘~
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考,如有疑问可以直接留言,烘焙师将在24小时内回复~
-
减脂餐之凉拌蒸茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,爱吃茄子的小伙伴可以试试这个凉拌的做法,好吃又低脂。用料茄子1个香油1勺生抽3勺醋2勺大蒜5瓣小米辣2个辣椒面1勺葱末适量芝麻1勺减脂餐之凉拌蒸茄子的做法调个凉拌汁:准备蒜末,葱末,小米辣,芝麻,辣椒面。加3勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,1勺香油。凉拌汁搅拌均匀备用...
-
蒸槐花(槐花饭)的做法和图解,蒸槐花(槐花饭)怎么做更好吃
用料槐花200克面粉50克油5克盐2克蘸汁:大蒜2瓣陈醋3勺生抽1勺香油1勺蒸槐花(槐花饭)的做法槐花摘净,洗净沥干。用喷油瓶,筷子翻动,槐花表面均匀喷薄薄一层油。然后撒入干面粉、少许盐,再用筷子翻动拌均匀。面粉无需太厚,薄薄一层干爽为宜。这样就OK。开火坐水,蒸锅上气...
-
巨简单:蒜蓉蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
在这快节奏的时代,对于上班族来说,时间就是金钱。做菜也是如此,省时省力,既简单又好吃,是每个下厨人最开心的事儿了。用料排骨500克蒜瓣一整坨淀粉2勺生抽2勺蚝油1勺糖20克鸡精1勺盐5克巨简单:蒜蓉蒸排骨的做法一坨蒜剥好,剁碎剁好的蒜冲洗干净排骨提前浸泡洗干净沥干...
-
减脂菜—蒸豆腐的做法和图解,减脂菜—蒸豆腐怎么做更好吃
最近胖了,分享一个减脂菜用料豆腐1块盐1勺生抽1勺大蒜半颗耗油1勺香醋1勺鸡精1勺减脂菜—蒸豆腐的做法1.嫩豆腐1块切成小块2.一个鸡蛋打散3.豆腐装盘,淋上一层打散的蛋液4.撒食盐一小勺,撒开5.上锅蒸,蒸8分钟,同时蒜拍成蒜末加生抽耗油香醋放小碗中6.另起锅,倒油,把油...