美善品小美~酱鸭
酱1.46W
酱鸭,是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名,具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
用料
鸭腿 | 500克 |
油 | 15克 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
干月桂叶 | 2片 |
姜 | 2片 |
蒜头 | 2瓣 |
料酒 | 10g |
生抽 | 15g |
老抽 | 15g |
冰糖 | 35g |
水 | 300g |
美善品小美~酱鸭的做法
将鸡腿一切三,3个5洗肉
将八角,油,干辣椒,干月桂叶,桂皮,姜和蒜头放入主锅,4分钟/温度V/速度小勺爆香
放入鸭腿,时间3分钟/温度V/速度反转小勺
加入料酒,生抽,老抽,冰糖和水,不需要盖量杯,时间35分钟/温度V/速度反转小勺
时间6秒/速度反转2颠勺
盛入盘中,即可享用
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