麦香吮指鸡柳 香香脆脆 好吃停不住

儿子想吃长长的鸡柳，家里没有面包糠，却有麦片！没想到用麦片炸出来的鸡柳，外皮酥脆，且有浓浓的麦香，比裹面粉的味道丰满的多！
想起肯德基的鸡柳裹了玉米片，也是很香脆，下次可以试一下！

用料  

麦香吮指鸡柳 香香脆脆 好吃停不住的做法  

1. 两块鸡胸肉，化冻洗净~

2. 切成长条，约15公分~

3. 开始腌制，将蒜切沫，姜切丝，加入胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，糖，大红袍花椒粒，腌制2小时，过夜的话香料会更加融合，味道更好！

4. 搅拌均匀腌制~

5. 准备面粉放盘子里，鸡蛋打散，麦片也另外放一个盘子~

6. 此时油锅倒油加热，先讲腌制好的肉条一条条沾满面粉~

7. 再沾蛋液~

8. 这个样子滴~

9. 沾好麦片的肉条~

10. 这时油温差不多了（可以先放一个麦片如果有油花冒起就是可以了）两手拉着肉条一条条放入，先大火（定型）再中火（炸熟）再大火（炸脆）的顺序就能炸出香脆的口感~

11. 八分钟炸制完成~出锅盛盘喽

12. 很诱人吧！

13. 沾着潘茄酱，外酥里嫩，肉香伴着麦香，简直停不下来噢！

14. 超大块，超爽！

15. 配几个叶子！

小贴士

炸制顺序按照大火 中火 大火这样能炸出酥脆多汁的鸡块