毛毛虫乳酪面包小美版
用料
奶油乳酪 | 100克 |
冰糖粉 | 40-45克 |
牛奶 | 10克 |
蛋黄 | 5克 |
面包粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
全蛋液 | 20克 |
冰牛奶 | 130克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
毛毛虫乳酪面包小美版的做法
🌟乳酪馅:
主锅里放入奶油乳酪100克,冰糖粉15-20克,牛奶10克,蛋黄5克!
设定速度3.5~4搅拌均匀后按圆钮暂停!将乳酪取出后装入裱花袋备用🌟面团做法:
1⃣️主锅里放入面包粉200克,酵母3克,冰糖粉25克,全蛋液20克,特别冰的牛奶(最好提前冷冻一下)130克
设定速度从1~3~6慢慢的混合成面絮状态!2⃣️放入盐2克
设定揉面模式2分钟3⃣️放入黄油25克!
设定揉面模式9分钟4⃣️将揉好的面团取出,分成9份(一份大概41克左右)!用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛5分钟!
5⃣️将每个面团如图,包入乳酪馅!
6⃣️将整好的面包放入烤箱35度发酵60分钟
7⃣️烤箱预热180度,将发酵好的面包表面用羊毛刷刷上蛋奶液!
放入烤箱烤15分钟左右!(每个人的烤箱温度不同,表面上色均匀即可)
-
发面馍食谱做法大全,超简单的发面馍做法步骤
这个馍做了几次,可以当早点的主食,或肉夹馍、卤煮~筋道却不失暄软,奶奶白嘴吃了半个,越嚼越香😄怕自己忘了用量所以记录下来。这个方子做了6个用料普通面粉300克温水180克酵母2克(夏天)盐2g发面馍的做法酵母加入温水化开,静置一小会儿把所有原料按水-面粉-盐的顺序放到...
-
毛毛虫乳酪面包小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶油乳酪100克冰糖粉40-45克牛奶10克蛋黄5克面包粉200克酵母3克全蛋液20克冰牛奶130克盐2克黄油25克毛毛虫乳酪面包小美版的做法🌟乳酪馅:主锅里放入奶油乳酪100克,冰糖粉15-20克,牛奶10克,蛋黄5克!设定速度3.5~4搅拌均匀后按圆钮暂停!将乳酪取出后装入裱花袋备...
-
胡萝卜清炖羊肉汤(牛腩汤)小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊肉500克水1000克生姜片10克干辣椒5-6个花椒20粒八角2-3个大葱段1段胡萝卜4根盐按需胡椒粉按需胡萝卜清炖羊肉汤(牛腩汤)小美版的做法将500克清洗干净的切块羊肉放入网篮内,置入主锅!倒入水,水量没过羊肉!设定5分钟/50度/转速5进行过水!将洗干净的羊肉用清水水冲洗...
-
奶酪凤梨小吐司(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做4个250g小吐司用料主面团:(鸡蛋1个➕生椰乳)共150g牛奶234g海盐2g奶粉20g鲁邦种75g半干酵母6g高粉480g黄油25g凤梨酱90g夹心:奶油奶酪60g凤梨酱80g奶酪凤梨小吐司(小美版)的做法1.夹心材料放入主锅,20s/速4拌匀,放入裱花袋,冷藏保存。2.主面团材料中,除黄油和凤梨酱...