羊肉抓饭(西红柿酱.电饭煲版)
新疆羊肉抓饭有各种做法,加孜然的、加葡萄干、也有不加的,这个菜谱里面加了西红柿酱,这是锡伯族朋友教的,也有另一种风味,记下菜谱备用。
用料
羊肉 | |
胡萝卜 | |
大米 | |
盐 | |
洋葱 | |
西红柿酱 |
羊肉抓饭(西红柿酱.电饭煲版)的做法
羊排焯水放油炒制(为保持原味,多泡几次水,将血水逼出,控水直接炒也可。),中途加盐,肉炒时间长点香,然后加适量开水煮半小时。
另起锅炒胡萝卜,加适量西红柿酱(不用太多)和盐,小火炒至胡萝卜发软.
肉炖好尝一下咸淡,因为后面要加大米,所以要咸一点,捞出羊排放到电饭煲中。
肉上面放胡萝卜,洋葱,大米。将肉汤慢慢倒入,汤刚漫过米就行。
按电饭煲煮米饭程序。如果想米饭软就多放汤,反之。20多分钟就好了。
小贴士
1.如果加葡萄干等干果,放在大米上面就行。
2.如果觉得羊肉味重,在炒制时加点酱油或孜然也行,我们新疆的羊肉是不需要加的。
3.一定用开水熬肉汤,否则肉发柴。
-
荷兰豆炒腊肠(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
【电饭锅荷兰豆炒腊肠】炒青菜的百搭美味——腊肠!(自家做的腊肠,宿舍可以放很久)♡^▽^♡用料腊肠一根荷兰豆盐橄榄油蒜瓣木薯粉荷兰豆炒腊肠(电饭锅版)的做法放少许橄榄油热锅,放入切好的腊肠,双面均匀煎一下至微黄,把腊肠盛出。放橄榄油热锅,油里放盐,加入蒜瓣爆香放入洗...
-
自制甜酒酿(电饭煲版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次都是去菜场买酒酿,这次已经断了1个月了,家里的酒曲也被另一半糟蹋得还剩一包了,所以只许成功不许失败!!用料糯米500克凉白开200克酒曲2克自制甜酒酿(电饭煲版)的做法糯米洗净加水高于糯米一厘米。浸泡2小时。电饭煲快速饭功能煮熟。别管他,等他在里面自然凉。温温...
-
有手就会做的~电饭煲香肠菜饭~(咸肉菜饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不想烧菜了怎么办~快来做这道超级超级无敌简单的香肠菜饭~厨房小白也能做好喷香的菜饭~不用菜,抱着饭可以干吃一大碗~用料香肠(咸肉可替换)1根大米2杯绿叶子菜(生菜,青菜,油麦菜,莴苣叶子都可)5片麻油2勺盐1勺有手就会做的~电饭煲香肠菜饭~(咸肉菜饭)的做法依旧是先准备配...
-
盐烤土豆电饭锅空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
网上有直接盐炒闷熟的,也有高压锅版,电饭锅版的,电饭锅和高压锅版都是煮软了土豆以后再把水分炒干这样操作的,我综合一下,不想开火了,太热了。直接煮熟后用空气炸锅吧!用料土豆两斤盐50克盐烤土豆电饭锅空气炸锅版的做法土豆洗干净放电饭锅,加五十克盐,我盐没放那么多,但...