夏日清爽甜豆花
辛辛苦苦写好的步骤和菜谱竟然没了。。痛哭!sa!进入正题!正好家里有乡下奶奶家带回来的黑豆 想着就做豆花吃好了〜家里还有冰冻起来的榴莲 混搭最高!其实份量什么的都是随便来的 食材也是看冰箱的心情 有什么做什么 「直觉料理」万岁!中式甜品开动〜
用料
黑豆 | 一把 |
黄豆 | 75g |
水 | 900ml |
葡萄糖酸内脂 | 1.5g左右(小半包) |
水果 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
夏日清爽甜豆花的做法
黄豆黑豆提前泡一宿 洗净倒入豆浆机 加水 选定模式 我用的干豆湿豆 等到滴滴滴叫起来以后倒出来 过滤〜
把葡萄糖酸内脂 用凉白开化开 倒入豆浆 搅拌均匀 静置15分钟左右
观察豆浆是否凝固 喜欢的话可以放到冰箱里冷藏 吃的时候用勺子舀到小碗里 小心不要弄碎
加适量砂糖和自己喜欢的水果在上面 开吃〜嫩嫩的豆花入口超满足〜
小贴士
步骤超简单〜葡萄糖酸内脂网上应该买得到 或者菜市场应该也有的〜 如果自己想要更浓的豆花 就多放点豆子 打浓一点的豆浆
如果没有豆浆机 可以用料理机 加水加豆子 打成豆浆再放锅里煮 后面步骤都一样拉〜
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