酸奶巴斯克蛋糕，奶酪蛋糕

酸奶奶酪蛋糕，比较清爽不油腻些～～

下午茶一绝～

⭐：用浓稠酸奶代替淡奶油～

用料  

酸奶巴斯克蛋糕，奶酪蛋糕的做法  

1. 准备材料：
   奶油奶酪250克，酸奶250克，糖粉或细砂糖50克，鸡蛋3个，低筋面粉20克
   
   ⭐：低筋面粉也可以改成玉米淀粉20克
   
   ⭐：准备6寸圆模，垫好油纸，油纸可打湿后垫入，更服帖。

2. 烤箱预热220度，
   
   主锅里放入全部材料，2分钟速度3.5搅拌。
   
   ⭐：用电动打蛋器的，就先打奶酪➕糖粉和酸奶，再加鸡蛋接着打，最后低筋面粉低速搅拌至顺滑……

3. 奶酪糊看着就是如此细腻顺滑
   
   ⭐：用电动打蛋器的，需要先过筛奶酪糊。
   
   

4. 倒入6寸模具里

5. 烤箱220度，烘烤35分钟，最后5分钟建议开热风功能，便于稳定上色，为了颜值～～
   
   ⭐：蛋糕表面金黄就好了，出炉是有点抖动的状态，那也是熟了～
   
   ⭐：如果没有热风功能，又还没上色，后期上管可以调高温度上色，

6. 冷却后，会回缩一些，正常现象～
   
   ⭐：冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上，搭配美式咖啡，就是是一款超级下午茶哦～

7. 下午茶～