秋天当然要吃它!满口香酥,一个就能俘获你的心~
小时候对秋天的最大期待就是糖炒栗子,暖烘烘的纸袋才拿到手,就迫不及待地往嘴里塞,黄莹莹的栗仁香甜又软糯。
又到栗子季啦,这次来点不一样的吃法,给小朋友更大的惊喜。
把熟栗仁包进可可酥里,捏成三角形状,再沾上熟白芝麻,放入光波炉或者烤箱烤制。既有栗子的外形,也有甜糯的内陷,可爱治愈属性拉满。
制作方面难度系数较低,很多步骤都可以邀请小朋友参与,周末安排一场这样的亲子活动吧,当小人儿长大后说,厨艺都是跟妈学的,那可真是太骄傲啦。
很轻松就能掰开,酥酥脆脆的,带着芝麻香和栗子香,喜甜的小伙伴可以再添些砂糖。包装好送给朋友或者带去秋游,都是超级棒的选择。
用料
低筋面粉 | 90g |
可可粉 | 8g |
炼乳 | 65g |
鸡蛋黄 | 1个 |
鸡蛋清 | 1个 |
泡打粉 | 1g |
板栗仁 | 60g |
白芝麻 | 适量 |
秋天当然要吃它!满口香酥,一个就能俘获你的心~的做法
碗中倒入炼乳和蛋黄,混合均匀。
低筋面粉中倒入炼乳蛋黄,筛入可可粉和泡打粉。
揉成光滑面团,分成一个25g的小剂子。
每个小剂子里包入一颗熟板栗,捏成三角状。
*板栗仁一颗10g左右,大了包不下底部沾上蛋清,裹上白芝麻。
光波炉做法:将栗子酥放在铺好油纸的烤架上,光波炉底部放一个玻璃烤盘垫高,用组合一烤制12分钟。
中途调换下位置,烤得更均匀。
烤箱做法:放入铺好油纸的烤盘中,放入烤箱,180℃烤制20分钟。
快让小分队看到栗子酥的美照吧,是时候交次作业啦~
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