商用面包机面包配方
面包机食谱1.82W
我用的东菱面包机,这个配方做出来和超市卖的小包装吐司味道特别像,内部组织也很细,孩子超喜欢吃
用料
高筋粉 | 250克 |
面筋粉 | 3克 |
糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜酵母 | 7克(干酵母3.5克) |
奶粉 | 15克(喜欢奶味重的可增加用量) |
盐 | 1.5克 |
植物油或黄油 | 27克 |
面包改良剂 | 1.5克(只要不过量对身体是无害的) |
牛奶香粉 | 1.5克 |
水或牛奶 | 110克 |
商用面包机面包配方的做法
所有材料一次性加入面包机,和面模式30分钟。刚开始会有点黏,后面慢慢就好了。
选择松软面包模式,
爆发力太强了,顶都变成面包机顶盖形状了
超级柔软拉丝
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