低脂蓝莓酸奶冰棍
请不要和我说什么“夏天吃冰对身体不好”之类的话,
天气这么热,吃根冰棍感觉好爽有木有?!
年轻的时候不吃冰棍,难道要等老得牙齿掉光了以后再吃吗?
等那个时候,恐怕是真的不适合吃冰了。
吃冰,明明是年轻人的权利好嘛!
所以,请以后,不要再提夏天不能吃冰的话题了好吗?!
夏天也是“不减肥徒伤悲”的季节。
就算是吃冰棍,也要选根低脂的。
对大多数女孩来说,美丽如美食和爱,同样都不能辜负。
所以我选择用豆腐来代替淡奶油或是英式蛋奶酱的角色,
清淡低脂美味,好吃的同时,也不怕辜负了你的好身材。
用料
酸奶: | |
全脂牛奶 | 800ml |
淡奶油 | 200ml |
alsa酸奶菌 | 2g |
蓝莓果酱: | |
蓝莓 | 500g |
柠檬 | 1/2个 |
细幼砂糖 | 125g |
其它: | |
内脂豆腐 | 2盒 |
细幼砂糖 | 6大匙 |
低脂蓝莓酸奶冰棍的做法
先用面包机制作酸奶。面包机随机赠送的酸奶桶,清洗干净。
酸奶菌撕开包装,倒入酸奶桶中,与牛奶混合搅拌均匀后,再加入淡奶油混合均匀。
将酸奶桶盖好盖子,面包内桶里先倒入100ml的清水,再放入酸奶桶。
选择菜单18"酸奶制作”,开始制作酸奶。
待酸奶制作完成后,取出酸奶桶,放入冰箱冷藏4小时以上。
蓝莓清洗干净后,加入半个量的柠檬汁和细幼砂糖,腌渍半天。
将腌渍后的蓝莓倒入面包机内桶。
选择菜单17"果酱制作”,开始制作蓝莓果酱。
待蓝莓果酱制作完成后,趁热取出面包机内桶,将果酱倒在瓶中,密封冷藏。
内脂豆腐要提前一天冷冻,待冷藏解冻后才能使用。
将解冻后的豆腐打开,挤干多余水分。将豆腐放在破壁机中,加入1/2量的酸奶,加入细幼砂糖,打至细腻柔滑状。
取出一半量的豆腐酸奶,加入适量的蓝莓果酱拌匀。将豆腐酸奶和蓝莓豆腐酸奶分别用裱花袋装好。挤入冰棍模具中,中间可随意舀入少量的蓝莓果酱。盖上盖子,插好木棍,放入冰箱冷冻。
待凝固后,用清水略冲模具外壳后脱模,即可食用。
小贴士
1、因为酸奶所需的发酵时间比较长,建议晚上睡前制作为佳,这样第二天起床时,酸奶基本就发酵好了。
2、蓝莓果酱冷藏可保存1个月左右。
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