烤牛奶 牛奶的神仙吃法 空气炸锅版 零失败妙招
有翻车过,失败后总结经验给你们;烤箱也用过了,空气炸锅也试过了,还是总结最简单零食败版本给你们
用料
牛奶布丁 | |
蛋黄 | 1个 |
白糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 25克 |
牛奶 | 250克(一盒) |
芝士 | 1片 |
烤牛奶 | |
蛋黄 | 一点 |
烤箱 | 200度20分钟 |
或空气炸锅 | 200度15分钟 |
烤牛奶 牛奶的神仙吃法 空气炸锅版 零失败妙招的做法
牛奶,淀粉,蛋黄,白糖放进去(这是我第一次做失败的时候拍的)做的是大份,可以好多人吃,菜谱的是1-2人份
淀粉都融进去,就马上放芝士,就会开始冒泡,表明,快好了,等芝士完全融进去关火,放进保鲜盒,冷藏3小时以上
切成想要的形状后,刷蛋黄液(这是我第二次做,用的是圆形保鲜盒,菜谱的量刚好可以放空气炸锅,也是刚好两个人的下午茶)
放烤箱180度15分钟
像芝士蛋糕一样的成品就出来了,超级好吃😋 感觉像焦了,但没有焦味,反而更甜了一些,没有糊味,放心~
小贴士
总结一下,不失败要点
1、煮的时候小火,全程搅拌
2、芝士融化好就可以放保鲜盒(不需要过度的煮,过度会导致最后吃的时候,有一坨坨面粉的感觉,特别影响口感)这个很重要!!!
3、烤箱+空气炸锅都可以预热,我感觉预热的更好吃
4、烤之前一定要刷蛋黄液!不然不好看
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