【椰汁千层糕】异域风情的东南亚甜点
做芒果糯米饭的时候(👉链接:_title_a),剩了不少香兰叶🍃
于是就拿来做千层糕😄
另外一些叶子做了椰汁西米糕,也是传统的泰国甜点,泰语叫Ta Go。👉链接:_title_a
这样一物多用,不浪费,且做出许多花样。一个勤俭持家又心灵手巧的小仙女形象就浮出朋友圈啦🤗
用料
马蹄粉 | 250克 |
椰浆 | 200ml |
水 | 300ml |
糖 | 200克 |
香兰叶/斑斓叶 | 15片 |
【椰汁千层糕】异域风情的东南亚甜点的做法
香兰叶剪碎,放入搅拌机,加入500ml水
滤干渣渣,剩下绿色的水
把一盒马蹄粉(250g)平均分成两份,一份125克
一份倒入500ml香兰叶水(绿水)和糖100克(4大汤匙),一份倒入200ml椰浆和300ml水(白水)和糖100克。搅拌至糖融化,没有颗粒感。这个时候可以尝一下甜度,依据个人喜好增加糖。
倒入一碗绿水(普通吃饭的碗哈),热水上锅蒸5分钟,至凝固即可。⚠️每一次倒白水或绿水前都要搅拌下,不然马蹄粉会沉淀在底部。
记得蒸的时候用锡纸盖住容器哈,不然水会滴在表面形成一个个小坑。
然后倒入一碗白水,也是蒸5分钟至凝固。
然后依次类推,一层层蒸。最后一层蒸10分钟。。我这个量大概可以蒸6层(白绿各3)
蒸好后,倒扣放凉、脱膜,切成小块
漂亮美味的香兰叶椰汁千层糕就做好啦😋
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
超~快手 杨枝甘露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果2个纯牛奶250克欢乐家生榨椰汁1罐500克超~快手杨枝甘露的做法用料如上,因为是做完之后拍照的,家里只剩下一个芒果了🥭,芒果小的放两个,大的放一个,不用特别讲究用量芒果削皮切块,倒入牛奶,用料理棒打成糊糊,加入生榨椰汁,搅拌均匀,完成✅小贴士味道还不错,这款椰汁...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
自己做年糕食谱做法大全,超简单的自己做年糕做法步骤
封控在家,就琢磨吃了。成品280克左右用料粘米粉(大米粉)168克油5克糖5克温水100克自己做年糕的做法粉、油、糖混合在一起。加温水揉成面团准备塑料纸和饼干模具将面团按入模具中,压实,脱模。一切二,下面垫厚实的烘焙纸。上电蒸锅蒸20分钟(煤气蒸15分钟左右)。取出晾凉...