懒人版葱油面零失败
过年,因为疫情,只能在家。天天无聊到发疯,看着大家都在做凉皮,我却对葱油面下手了。一次就成功,一看就会,零失败哦!哈哈,赶快行动起来吧,厨友们~集美们~
用料
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 半勺 |
老抽 | 2勺 |
面条 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
懒人版葱油面零失败的做法
准备一小把葱,洗净,把水晾干,切成段哦~
先把葱白部分和蒜沫下热油锅,炸至微微黄。因为葱白比较实在,先下葱白哟~
再发葱段,这段比较嫩。热油要莫过葱段,就刚刚好。我这个做了10人份的。所以比较多。吃多少做多少,做多了,葱油也可以保存哟~
熬好的葱油,里面的葱,蒜泥一起捞出。葱是脆干脆干即可,不宜过黑。
捞出以后的葱油,关火冷却30秒。加入2汤勺老抽,3勺生抽,半勺糖。开火,不停搅拌到冒小泡泡,即可关火。注意:不能糊底,一定要不停搅拌。
旁边下面条,捞出。
面条煮好,拌入葱油,一碗热腾腾的葱油面就做好啦~四个人,一人一碗,哈哈。多余的葱油,找个密封保存起来,随吃随拌哟
光盘行动,2分钟吃完一碗。哈哈,偷偷告诉你们,连续吃了三天葱油面~集美们,赶紧动手吧,好吃不贵,还特简单
小贴士
糖的多少根据个人喜好添加,我不太爱吃甜,只放了一半。葱油熬好以后,静止一下放酱油,是怕油温太高,会炸出来。真的很简单很简单,集美们,冲冲冲
-
5分钟搞定一碗阳春面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面条1份葱末1勺生抽2勺老抽半勺香油半勺盐少许5分钟搞定一碗阳春面的做法清水煮面调个汤底:准备葱末,➕2勺生抽➕半勺老抽➕半勺香油➕少许盐连面带汤倒进汤底里,搞定超级好吃!...
-
手擀鸡蛋面(适合八个月以上的宝宝)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面食健康营养,是我们生活中必不可缺的一部分,宝宝八个月后就可以添加面食了,熙乐很喜欢用料鸡蛋1个面粉200g水适量手擀鸡蛋面(适合八个月以上的宝宝)的做法取一碗放入少许面粉(可以少量多次添加),打入鸡蛋一个,然后和匀、揉面,面团不粘手即可面团放砧板上撒上面粉用擀面...
-
天津四碟捞面的做法和图解,天津四碟捞面怎么做更好吃
传统四碟捞面由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成。经过我对天津四碟捞面在我家的实际操作,总结为以下:四碟炒菜:糖醋面筋丝•清炒虾仁•炒鸡蛋•香干韭菜炒肉丝「讲究的分四季应季的四碟炒菜,这四样是四季通用皆可且经典天津捞面的配置」四...
-
干烧奶油大虾意大利面 (奶油大虾意面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
干烧汁加入淡奶油中西完美融合吃腻了番茄和奶油意面的一定要试试看这种做法用料姜20克料酒2汤勺糖一茶勺虾8只生抽半汤勺番茄酱3汤勺蒜头6瓣黑胡椒适量干酪丝适量适量干烧奶油大虾意大利面(奶油大虾意面)的做法材料准备虾去壳留尾开背去虾线,沥干水分加少许盐和黑...