云朵蛋&火鸡面
今天北京的云适合这个云朵蛋!本来是看上这个云朵蛋,没想到火鸡面也超好吃,马苏里拉奶酪与辣辣的火鸡面一起拉丝,一口下去很过瘾!
用料
火鸡面 | 1袋 |
鸡蛋 | 1个 |
马苏里拉芝士碎 | 若干 |
火腿 | 2片 |
蔬菜 | 若干 |
云朵蛋&火鸡面的做法
主要这三个食材,蔬菜我搭配了彩椒和小西红柿,以及芝麻菜;
蛋清蛋黄分离
将鸡蛋清打出尖尖角;
将打好的蛋清放入烤盘,呈云朵样,中间按出小坑,倒入蛋黄;
烤箱140度,烤10分钟;
火鸡面,水开锅煮5分钟,倒掉水,放入火鸡面佐料,小火搅拌翻炒30秒;
火腿切小丁,放入煎锅煎表面变色;备用
切些彩椒丁、洋葱碎、小番茄等蔬菜,锅中放点橄榄油炒软;备用
锅中放入马苏里拉芝士碎,和水牛芝士或其他芝士碎,加热芝士至融化;
将火鸡面放在芝士上,彩椒丁和火腿丁放在周围,撒上芝麻海苔碎,最后上面摆上云朵蛋,撒些黑胡椒和海盐;搭配一些芝麻菜;
从底部挑起火鸡面,拉丝的芝士与辣辣的火鸡面融合的味道真过瘾!
切开云朵蛋,上面的蛋黄流出溏心,与面搅拌一下;配上酸黄瓜解辣,或来一口带汽儿的快乐水!今天也要吃好!
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