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西川之黑芝麻吐司怎麼做更好吃

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  • 西川之黑芝麻吐司的做法和圖解,西川之黑芝麻吐司怎麼做更好吃

    西川之黑芝麻吐司

    又是一款高含水量的吐司,即使直接法也可以保持2,3天鬆軟。方子來自小刀前輩新浪博客,實際出自西川功晃。雖然低糖低油,但不管是空口吃,還是作為三明治,都不愧是一款經典百搭的吐司~方子是450克吐司模一個的量!製作前請看小貼...

  • 黑芝麻吐司➕黑芝麻蜜豆排包的詳細做法,黑芝麻吐司➕黑芝麻蜜豆排包做法技巧

    黑芝麻吐司➕黑芝麻蜜豆排包

    一次揉麪兩種吃法的黑芝麻吐司➕黑芝麻蜜豆排包,黑芝麻粉是自己打的,配比是熟黑芝麻400g➕核桃200g加紅棗200g,料理機直接打,黑芝麻和核桃都有油,打後就是很粘的泥,很香,直接吃,做麪點都可用料高筋麪粉500克酵母8克糖60克奶粉...

  • 黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊

    用料高筋麪粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克雞蛋1個牛奶140克左右酵母3克黃油20克鹽3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法麪糰揉光滑之後加入黃油和鹽揉出手套膜28℃左右發酵1小時發酵好的麪糰等分兩份鬆弛二十分鐘鬆弛好...

  • 中種芝麻吐司(根據西川功晃芝麻吐司改編)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中種芝麻吐司(根據西川功晃芝麻吐司改編)

    不太喜歡直接法操作,費時膨脹力也有限,於是嘗試着把原方改成中種,含水量77%,好操作一些。家裏正好沒有牛奶,乾脆全用水,因為自己用發酵黃油,很清香,所以整體味道好像也沒差。用料中種部分麪包粉(我用金像)350克水231克酵母2克主...

  • 黑芝麻吐司(豬油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑芝麻吐司(豬油)

    為了做蛋黃酥開了一瓶豬油,做菜煎炒,炒飯特別香,不如試試做麪包吧!用料高筋麪粉250g脱脂奶粉10g細砂糖20g鹽3g雞蛋50g焙熟的黑芝麻20g冷藏豬油10g冷藏水120g乾酵母3g黑芝麻吐司(豬油)的做法熟黑芝麻用料理機打成粉,或者可以...

  • 黑米黑芝麻吐司(無黃油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米黑芝麻吐司(無黃油)

    黑米黑芝麻吐司黃油替換成了橄欖油想想就已經聞到豐富温暖的穀物香氣了適量的黑米粉讓整個麪糰呈現淡淡的紫色烤制的過程中芝麻的香味不停的召喚着我烤完的當晚忍住掰開面包咬一口的衝動第二天切開真的沒讓我失望相信...

  • 木紋吐司•黑芝麻煉乳吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    木紋吐司•黑芝麻煉乳吐司

    黑芝麻粉是給小寶打的,一直沒吃,然後就想着怎麼給消耗掉。沒有的可以自己打,芝麻洗乾淨,炒熟,放涼,我是用料理棒稍微打了一下,可以用破壁機打,不要打太久會出油成芝麻醬了。用料高筋麪粉480克牛奶260毫升細砂糖70克酵母5克鹽3...

  • 西川功晃- 黑芝麻土司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    西川功晃- 黑芝麻土司

    麪包新語這本書很早就買了。當時覺得沒什麼自己能做的。一直壓箱底了前陣子翻出來。發現原來有很多可以做做看的。我是比較喜歡土司的。就選了一款手邊材料都好找的方子。這款麪包水量不小。麪糰比較爛泥。所以不喜歡...

  • 「芝麻多多」黑芝麻餐包與黑芝麻吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【芝麻多多】黑芝麻餐包與黑芝麻吐司

    一波黑芝麻麪包來啦,白麪團里加入了黑芝麻,立馬香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一個麪糰做出來的。小餐包會更香一些,因為外殼部分更多,吐司則以超柔軟的內心取勝,總之都是好吃的。這次提前拌好麪糰讓麪糰自己出筋,並且提前...

  • 萬能麪糰之:黑芝麻小吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能麪糰之:黑芝麻小吐司

    想吃麪包,又不知做啥口味的時候,用萬能的阿米什吐司麪糰最好了。所有材料一股腦兒攪拌一下,餡料有啥放啥,啥沒有做成白麪包夾煎蛋也好吃,腦筋都不要動,簡直不能更方便~這不,搭配點自家磨的黑芝麻粉,養生黑芝麻小吐司分分鐘搞...

  • 黑暗吐司之麻辣魔芋爽肉鬆吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑暗吐司之麻辣魔芋爽肉鬆吐司

    老乾媽吐司都有啦,我想着,為什麼不能有魔芋爽吐司呢?超喜歡麻辣魔芋爽,想着和肉鬆一起,會不會碰撞出異樣的火花呢😎吐司可以使用任何一款不甜的或者微鹹吐司的配方。我在這裏用了我用順手的天然氣小姐姐的奶酪吐司,鏈接在👇...

  • 麻麻黑吐司食譜做法大全,超簡單的麻麻黑吐司做法步驟

    麻麻黑吐司

    剛開始想做二狗媽(@乖乖與臭臭的媽)發的黑芝麻香腸卷排包,可惜我沒有香腸,哈哈哈哈哈,然後我也好久沒做吐司了,那就改良一下做了個吐司,給這個吐司起名字的來源也是以前有麥當勞的甜筒,麻麻黑也很好吃,現在應該是下架了用料...

  • 養生篇之黑芝麻吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    養生篇之黑芝麻吐司

    黑芝麻系列來一波💫一起掉進黑芝麻裏💫必須必健康的味道💫記錄為兩個450克吐司盒的量~三能低糖吐司盒~我的烤箱放倒數第二層温度:上火140°,下火170°內部實際温度180℃時間:28~30分鐘具體時間温度需根據自己的烤箱調節根據...

  • 黑芝麻吐司食譜做法大全,超簡單的黑芝麻吐司做法步驟

    黑芝麻吐司

    吳克己原方略有改動,450克山形吐司2個量!鹽可以和黃油一起後放,因為鹽會阻礙麪筋形成。用料吳克己原方(450克山形吐司2個)高筋麪粉100%400克海鹽1.5%6克糖6%24克麥芽精0.5%2克低糖乾酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻醬10%4...

  • 如何做黑芝麻吐司好吃 黑芝麻吐司烹飪方法大全

    黑芝麻吐司

    黑芝麻吐司是逢出面包食譜書必然有的一款吐司,經典又家常。網上有大把配方,原料、比例也沒有很大差別。我這個也沒有什麼特別,選用鳥越純芯只是因為剛好拆了一包,選用牛奶只是因為想用它而已。所以,你如果願意照這個配方做...

  • 黑芝麻吐司(湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑芝麻吐司(湯種)

    這幾天連續做了幾個吐司,越做越順手,阿土不知是餓的還是怎的拿到手就吃,説好好吃啥的,讓我的小尾巴立刻翹了起來。不過想想,這丫不挑食,是那種只要是不難吃的都會表示好吃的主,所以馬上心説不能驕傲哈!先準備一下湯種材料高筋...

  • 100個吐司修行之十一黑芝麻奶酥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    100個吐司修行之十一黑芝麻奶酥吐司

    黑芝麻的香味很少能有人抗拒的了,再加上奶酥,想想就好吃,一起來做啊用料山茶花高粉500克鹽7.5克細砂糖60克奶粉20克鮮酵母15克全蛋液80克牛奶200克水115克(130克)燙種120克黃油40克黑芝麻餡黃油50克糖粉50—60克全蛋液40克...

  • 黑芝麻吐司(中種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑芝麻吐司(中種)

    又發現了一款香氣撲鼻的健康吐司,不同於其他吐司的是,這款不僅柔軟,而且口感很有嚼勁,可能是含有一定的鹽量,使麪糰更筋道了,依然是減糖、減油,適合愛吃麪包但又想要健康的朋友。超香的,還想多做幾次哈哈!😄用料高筋麪粉225克...

  • 黑米黑芝麻核桃吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米黑芝麻核桃吐司

    參考了老師的方子稍作了改動。燙種提前一天準備:(其實我是做別的麪包剩的)高筋麪粉31.25,白糖6.25,鹽0.625,開水62.5.快速攪勻冷藏第二天使用。用料高筋麪粉225克黑米粉25克奶粉12.5克冰水170克細砂糖12.5克鹽3克燙種25克幹...

  • 黑芝麻醬吃法之一——黑芝麻吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑芝麻醬吃法之一——黑芝麻吐司

    大愛黑芝麻的妹子看過來~~~~~~~黑芝麻好處多多,我想你們應該都知道,所以就不再重複了。黑芝麻醬,可以自己用料理機做,也可以某bao上買農家自磨無添加黑芝麻醬。我覺得以上兩種芝麻醬都是健康的,不管怎麼説,沒有添加其他的糖...

  • 吐司~黑芝麻吐司的做法和圖解,吐司~黑芝麻吐司怎麼做更好吃

    吐司~黑芝麻吐司

    手撕黑芝麻吐司~好香好軟,很適合空口吃……建議先看一遍方子,注意小貼士提到的事項,再開始製作哈~冰水:提前一夜把水放入冰箱中保鮮冷藏!用料冰水150克雞蛋1個(約50克)糖50克鹽2克高筋麪粉300克奶粉15克黃油30克熟黑芝麻25克吐...

  • 『雙重黑芝麻吐司』的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    『雙重黑芝麻吐司』

    上好的炒香黑芝麻+黑芝麻粉香到炸天啊三能450克模具我做了四條平頂配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料日清山茶花面粉1000克水650...

  • 養生黑芝麻吐司(三重奏黑芝麻)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    養生黑芝麻吐司(三重奏黑芝麻)

    【為什麼要做這個麪包?】這一款吐司同時用到了黑芝麻的三種形態:完整顆粒,芝麻粉,芝麻醬。把黑芝麻的三種風味發揮到了極致。他的受眾並不侷限於愛吃麪包的年輕人,而是希望爺爺奶奶,1歲小朋友都可以無負擔的享用。所以從養...

  • 我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司

    用料中種麪糰高筋粉175克水105克酵母3克主麪糰高筋粉85克奶粉10克水60克細砂糖25克鹽一丟丟酵母2克黃油20克黑芝麻(炒熟打粉)15剋核桃(炒香掰碎)50克我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司的做法中種麪糰材料混...

  • 100%純黑麥吐司 芝麻黑麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    100%純黑麥吐司 芝麻黑麥吐司

    眼看着這個食譜從9分降到了7分開頭,藍瘦香菇。博主想説這個配方我研究調整過大概5次,而且都是親自品嚐味道後才發出來。請不要因為第一次的嘗試不滿意就否定它,碼字不易研究更是個漫長的過程。當親認為成品沒有達到預期...