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種麥怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的種麥精選專題是專門提供種麥的相關精彩內容的地方,這裏的種麥相關內容,小編都精心編輯,精選優質種麥的相關知識,分享一些種麥方面的經驗知識。

  • 「香橙椰蓉麥芬」「巧克力香蕉麥芬」2種麥芬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【香橙椰蓉麥芬】【巧克力香蕉麥芬】2種麥芬

    各種消耗家裏的食材~~香橙椰蓉麥芬比較小清新~巧克力香蕉比較濃郁~我媽愛吃巧克力我愛吃香橙~以下為一次6個的量用料橙子🍊1個雞蛋1個牛奶50克玉米油50克糖50克低粉110克泡打粉5克小蘇打1克堅果碎適量椰蓉40克【巧克力香蕉...

  • 記錄白味中種隨意發揮+中種麥歐包+直接法麥包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    記錄白味中種隨意發揮+中種麥歐包+直接法麥包

    很隨意,第一批麪糰沒有味道,純屬好玩,做出來的餅底是無味的脆披薩底,介意麪團口味的,不要輕易跟做。接下來的中種麪糰加上全麥粉做成了紅糖蔓越莓核桃包。用料中種(中途用了三分之一,製作歐包按三分之二用量)高筋麪粉300克...

  • 燙種麥包食譜做法大全,超簡單的燙種麥包做法步驟

    燙種麥包

    開封后的全麥粉要放冰箱用料鹽4克黃油24克乾酵母3克高筋麪粉250克細砂糖18克蜂蜜9克奶粉9克水174克燙種沸水75克全麥60克燙種麥包的做法水燒開倒入全麥粉拌均待涼備用麪包機加入水放入鮮酵母,用筷子攪一下加入糖加入蜂...

  • 波蘭種麥包食譜做法大全,超簡單的波蘭種麥包做法步驟

    波蘭種麥包

    沒有故事想吃就做用料全麥麪粉200克水200克酵母3克以上波蘭種混勻至無干粉狀態放冰箱冷藏過夜高筋麪粉275克全麥麪粉100克雞蛋2個(90克左右)牛奶100克白糖60克紅糖40克安琪超軟麪包改良劑1克酵母3克以上材料加波蘭種攪...

  • 白味中種隨意發揮+中種麥歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    白味中種隨意發揮+中種麥歐包

    很隨意,第一批麪糰沒有味道,純屬好玩,做出來的餅底是無味的脆披薩底,介意麪團口味的,不要輕易跟做。接下來的中種麪糰加上全麥粉做成了紅糖蔓越莓核桃包。用料中種(中途用了三分之一,製作歐包按三分之二用量)高筋麪粉300克...

  • 全麥吐司(燙種,液種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥吐司(燙種,液種)

    容易揉過頭。水啊粉啊油啊早點加。用料高粉240酵母3克全麥粉50克黃油10克鹽4克紅糖17克液種(燙種)30水150克(180克)全麥吐司(燙種,液種)的做法液種:高粉50,水50,酵母1。室温發至小氣泡放冰箱隔夜燙種:高粉50,水65,鹽0.5。冷藏可以...

  • 燙種+波蘭種 全麥藜麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燙種+波蘭種 全麥藜麥吐司

    燙種和波蘭種提前一天晚上做好放冰箱第二天使用麪糰分量很大有600g左右可以做一個80g的漢堡圓包➕一個500g的吐司用料(燙種)熱水20克全麥粉20克(波蘭種)清水100克全麥粉100克鮮酵母3克(主麪糰)山茶花高筋粉100克全麥粉90克...

  • 如何做全麥湯種好吃 全麥湯種烹飪方法大全

    全麥湯種

    湯種的目的是糊化與軟化,我所做的全麥大多是採用的湯種來製作用料王后大包細全麥粉400克水405克鹽4克全麥湯種的做法具體操作參看頂部視頻,先在盆內稱好400克全麥粉,在奶鍋內稱405克水,待水煮至完全沸騰後,全部倒入粉中,用...

  • 全麥吐司(中種+全麥液種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥吐司(中種+全麥液種)

    記錄一下第一次還算成功的全麥吐司,適用450克吐司模。食譜來自B站阿婆主NoNo甜事。沒拍照,大家可以去看阿婆主視頻。用料全麥液種全麥粉70克水70克酵母0.1克中種高筋麪粉140克水80克酵母1.5克主麪糰高筋麪粉60克白糖6克...

  • 100%中種全麥【70

    100%中種全麥【70】吐司

    嘗試新的配方……用料中種麪糰高粉75克全麥粉225克乾酵母2.5克酸奶75克水90克【預留】全蛋液40克主麪糰水20克乾酵母0.5克紅糖30克鹽3克椰子油30克100%中種全麥【70】吐司的做法提前一天做好中種,室温30分鐘後冰箱冷藏...

  • 天然酵種、魯邦種         (黑裸麥起種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵種、魯邦種 (黑裸麥起種)

    天然酵種,自古埃及時代開始,就一直存在在我們的生活中。小時候,很少有人使用商業酵母,每家做饅頭包子之後,都會留一塊發酵過的麪糰,要麼揉進大量乾麪粉,要麼乾脆直接丟進麪缸、再或者,直接陰乾,下次用的時候用水泡軟……其實,這...

  • JAMIE的五種燕麥粥/各種燕麥粥收集的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    JAMIE的五種燕麥粥/各種燕麥粥收集

    肥傑的五種燕麥粥,看起來都很美味!當然視頻結尾他也説燕麥粥組合無數好吃的有很多,所以就來嘗試吧!燕麥的選擇有一些個人經驗在小貼士裏,同時小貼士裏也有超級無敵方便的非速食燕麥的免煮大法!用料燕麥(種類見tips)一杯水三杯...

  • 燙種中種雙種全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燙種中種雙種全麥吐司

    記錄一下配方細節待補100%全麥吐司低糖低脂放糖是為了促進吐司麪糰發酵,實際烤好沒什麼甜味不放糖發酵很慢很慢慢慢慢慢可能要二發2小時不止還是得放一點糖吧……(無糖等我實驗一下)這個配方最好用廚師機,因為含水量比較...

  • 全麥吐司燙種+液種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥吐司燙種+液種

    日式牛乳課程鏈接👇,眾所周知,食用全麥麪包有很多的好處,如增強細胞活性,抵抗肌膚氧化,預防癌症等等,在當今市場上很受顧客喜歡。同時,全麥麪包也是減肥健身人士的最愛,原因很簡單:1.吃相同熱量的普通麪包和全麥麪包,全麥麪包更...

  • 雙種芝麻全麥吐司 100%全麥 燙種+波蘭種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雙種芝麻全麥吐司 100%全麥 燙種+波蘭種

    眼看着這個食譜從9分以上到現在馬上就7分開頭了,藍瘦香菇。作業和評論也是兩個極端。博主想説這個配方我研究調整過5-7次,而且都是親自品嚐味道後才發出來。請不要因為第一次的嘗試不滿意就否定它,碼字不易研究更是個漫...

  • 如何做黑麥酸種法棍好吃 黑麥酸種法棍烹飪方法大全

    黑麥酸種法棍

    風味十足的黑麥酸種法棍可以試一下喲沒有黑麥酸種?可以用普通魯邦種或老面等量代替。用料伯爵T65280克水190克黑麥酸種28克鹽5克後加水28克鮮酵母4.2克黑麥酸種法棍的做法水粉混合,冷藏水解1小時。打面至八九成筋。基礎...

  • 全麥液種(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥液種(波蘭種)

    液種可以延長麪糰的老化速度,增加麪糰的風味。我做的量是用料的1/4。大家可以自行換算,原則是粉和水的比例1:1。用料全麥粉100克高筋粉100克鮮酵母(乾酵母的話是用量的1/3)1克水200克全麥液種(波蘭種)的做法先將水和酵母混合...

  • 全麥中種吐司(100%全麥&80%中種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥中種吐司(100%全麥&80%中種)

    疫情期間宅在家,肉肉蹭蹭往上長,必須要開始減肥了,可是胃已經撐大,不吃要餓,全麥吐司安排起來!之前找過幾個方子,感覺麪糰的量太大了,於是參考白川四兩的方子改了一下,麪粉用量250克,適合一個450克吐司盒。這次用的河套的全麥粉...

  • 中種黑麥食譜做法大全,超簡單的中種黑麥做法步驟

    中種黑麥

    用料中種麪糰黑麥粉14克高筋麪粉55克水70克酵母1.2克主麪糰高筋粉70水56克糖20克鹽1.2克酵母1.5克中種黑麥的做法無...

  • 黑麥起種📝食譜做法大全,超簡單的黑麥起種📝做法步驟

    黑麥起種📝

    學習起種📝貼用料麪粉克水克黑麥起種📝的做法Day1:2021.3.6/pm14:50{25g粉➕25g(35度水)}攪拌均勻後有淡淡的草香味~好香等待⌛️(需要呼吸,不用蓋緊蓋子)3/7pm14:54顏色也深上部有一些些小氣孔,用勺子挖🈶️聲音,第一次沒經驗,明天...

  • 全麥吐司(燙種+波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥吐司(燙種+波蘭種)

    這是一款做給自己吃的減肥吐司,記錄一下方便自己看。高手請略過,不喜勿噴😂😂😂。用料高筋麪粉315克雞蛋1個(50克)紅糖50克鹽5克水120克鮮酵母12克黃油40克老面55克波蘭種全麥粉50克水50克鮮酵母3燙種全麥粉100克水120...

  • 黑麥中種食譜做法大全,超簡單的黑麥中種做法步驟

    黑麥中種

    早上起牀吃甜食沒胃口來個鹹香吐司精神一天用料高筋麪粉400克黑麥粉100克水350克酵母8克糖30克鹽9克黃油30克黑麥中種的做法250高粉+100黑麥粉+4克酵母+263水混合至無干粉狀態放盒子常温一小時轉4℃最少17小時冷藏發...

  • 播種麥草記食譜做法大全,超簡單的播種麥草記做法步驟

    播種麥草記

    種麥草的目的是為了做麥芽糖😀下面是種麥草的過程圖…(😁)用料麥仁100克水適量播種麥草記的做法首先要泡24小時…然後轉移到育苗盆,每天兩次澆水,面上要蓋一塊濕布…等長出苗後就不用蓋布了…保持每天灑水,底部有水一天天...

  • 麥片種類食譜做法大全,超簡單的麥片種類做法步驟

    麥片種類

    🟠小麥類穀物WheatCereals這種Cereals的味道就是“沒什麼味道”,尤其是純小麥的,真的是僅僅有一股健康的味道,比較適合口味較淡或者是對飲食健康比較講究的人。小麥類裏面也有很多混合口味的產品,比如蜂蜜、巧克力或者水...

  • 天然酵種(黑麥起種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵種(黑麥起種)

    在看BBA,做了天然酵母麪包的練習,從養一罐天然酵種開始,記錄下方便找。用料全黑麥粉水高筋麪粉洗乾淨的容器天然酵種(黑麥起種)的做法種液製作:(容器洗乾淨沒油就可以,不需要消毒)**第一天:黑麥粉:水(廚房淨水器龍頭出來的水)1:1混...