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嗆大頭菜怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的嗆大頭菜精選專題是專門提供嗆大頭菜的相關精彩內容的地方,這裏的嗆大頭菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質嗆大頭菜的相關知識,分享一些嗆大頭菜方面的經驗知識。

  • 嗆大頭菜食譜做法大全,超簡單的嗆大頭菜做法步驟

    嗆大頭菜

    用料大頭菜個油克蠔油勺鹽克嗆大頭菜的做法準備調味品大頭菜切塊,準備葱花倒入植物油熗鍋爆香倒入大頭菜食鹽,翻炒倒入蠔油翻炒翻炒均勻。出鍋!...

  • 光滑白皙又有嚼勁的硬麪大饅頭(嗆面饅頭)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    光滑白皙又有嚼勁的硬麪大饅頭(嗆面饅頭)

    用料中筋麪粉1000克+80克温水(30-40度)500克乾酵母5克糖10克光滑白皙又有嚼勁的硬麪大饅頭(嗆面饅頭)的做法先將酵母,糖,用30-40度的水化開。中筋麪粉1千克,倒入酵母水先攪拌成絮狀,再揉成團。先鬆弛5分鐘,再揉成一個比較光滑...

  • 醬嗆大閘蟹食譜做法大全,超簡單的醬嗆大閘蟹做法步驟

    醬嗆大閘蟹

    用料大閘蟹10只白糖適量幹辣椒3個生抽適量老抽少許(起色)花雕酒適量白酒少許淨水適量䓤少許醬嗆大閘蟹的做法買回來的蟹放在水中浸泡半小時冼淨。再放入淨水讓它吐出雜質立幹,備用準備溶器:放入醬油(生抽,老抽),花雕酒、生薑...

  • 嗆面大餑餑食譜做法大全,超簡單的嗆面大餑餑做法步驟

    嗆面大餑餑

    入了臘月,我最喜歡擺弄麪食,尤其是過年時,一定要蒸上幾鍋造型各異的漂亮饅頭,來增加節日氣氛。每年必做的是嗆面大餑餑。嗆面大餑餑,揉麪過程是個力氣活。想想大餑餑之所以產生在山東,大概源於山東女人的健壯不嬌氣;或者也可...

  • 鬆軟嗆面大饅頭的做法和圖解,鬆軟嗆面大饅頭怎麼做更好吃

    鬆軟嗆面大饅頭

    用料中筋麪粉500克酵母5克水約350克鬆軟嗆面大饅頭的做法將麪粉與酵母攪拌均勻將水分次加入麪粉中,和成麪糰,扣蓋醒發兩個小時兩小時後扒開呈蜂窩狀即可再將約100克乾麪粉倒入和成麪糰,這是戧面饅頭的重要步驟將麪糰放置...

  • 山東嗆面大饅頭的做法和圖解,山東嗆面大饅頭怎麼做更好吃

    山東嗆面大饅頭

    嗆面大饅頭大家都愛吃,但是一般人不敢挑戰。做嗆面大饅頭需要技術加力氣,為了吃我也是拼了。用料普通麪粉700克+230克酸奶200ml酵母6克水山東嗆面大饅頭的做法1.酸奶+700克普通麪粉+260克水頜面發酵大約3小時至麪糰二倍大...

  • 嗆面全麥大饅頭的做法和圖解,嗆面全麥大饅頭怎麼做更好吃

    嗆面全麥大饅頭

    用料安琪酵母6克山姆全麥粉260克水400克河套雪麪粉480克奶粉40克玉米油36克糖26克鹽1克山姆低筋粉(嗆面用)適量嗆面全麥大饅頭的做法所有材料放麪包機揉麪程序20分鐘。之後分成8份。每份摻入適當低筋粉再用手揉麪至少15...

  • 嗆拌大頭菜「圓白菜、包菜」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    嗆拌大頭菜【圓白菜、包菜】

    做菜的手法及調料大同小異,也是萬變不離其中,大家的做法都差不多,今天是用手撕法*^_^*用料大頭菜半顆花椒適量麻椒適量乾紅辣椒絲適量胡蘿蔔絲適量葱絲適量綿白糖適量鹽適量醋適量雞粉適量孜然粉適量嗆拌大頭菜【圓白菜...

  • 大蒜嗆牛舌食譜做法大全,超簡單的大蒜嗆牛舌做法步驟

    大蒜嗆牛舌

    跟着視頻學做的用料牛舌1只大蒜2個大蒜嗆牛舌的做法牛舌準備步驟(放大料煮1.5小時,去皮,切片),參見我的鹽煎牛舌,不再贅述。取規整的長方形的牛舌切片(約2-3毫米厚度),放入鹽5克,葱花,薑片,料酒一勺,生抽老抽各一勺,麻油一勺,蒸15分...

  • 蕎麥饅頭嗆面大饅頭|波蘭種老面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蕎麥饅頭嗆面大饅頭|波蘭種老面

    老面饅頭的香是直接用酵母粉發酵的饅頭無法比擬的,但是如果老面的時間比較長,又容易產生酸味。波蘭種和老面饅頭的原理一樣,但卻是即做即用,既有那股子酵香,又不會酸。吃了這個口味的饅頭再也不想吃酵母粉直接發酵的饅頭了...

  • 嗆韭菜食譜做法大全,超簡單的嗆韭菜做法步驟

    嗆韭菜

    又到了吃春韭的時候,這道菜即簡單又好吃用料幹辣椒2-4個韭菜500克生抽適量鹽適量食用油適量嗆韭菜的做法韭菜摘洗乾淨後,鍋裏放水,水開放韭菜,燙1-2分鐘。嫌長的可以在燙之前切成兩段。投入涼水中,我用的純淨水,涼白開也可...

  • 嗆大腸頭食譜做法大全,超簡單的嗆大腸頭做法步驟

    嗆大腸頭

    大腸頭,燉湯,或者直接嗆炒都很好吃,也可以滷,或者單純炸,都特別棒。這個用的是熟的大腸。用料肥腸250克蒜5瓣洋葱適量紅椒適量蠔油1勺醬油2勺雞精1勺青蒜2根番茄半個嗆大腸頭的做法切好小菜備用切好大腸頭拍蒜,熱鍋下油,加入...

  • 山藥嗆面大饅頭(附快速嗆面小視頻)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山藥嗆面大饅頭(附快速嗆面小視頻)

    原計劃只是蒸饅頭,發現家裏的山藥被遺忘了很久~~趕緊消耗,加入饅頭裏正當時😂山藥的營養就不多説了啊,各種好😸吃習慣了嗆面饅頭,別的饅頭吃着總覺得差點兒,做的時候好像也不再覺得麻煩,少了嗆面這步驟反倒不適應....😅這次的...

  • 嗆生菜食譜做法大全,超簡單的嗆生菜做法步驟

    嗆生菜

    直接往下看!以後有空了補圖片!用料鹽適量生菜2顆幹辣椒5支蒜半頭姜適量生抽3勺白糖2勺陳醋1勺蠔油1大勺嗆生菜的做法燒水加少許植物油和一勺食鹽,水開後將生菜放入煮20至40秒撈出擺盤。幹辣椒,蒜末,生薑在鍋中炒香撈出。放...

  • 超級簡單的生嗆大頭菜,涼拌甘藍的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級簡單的生嗆大頭菜,涼拌甘藍

    結婚前沒吃過這道菜,結婚後婆家總愛做,不過挺好吃的,把這個做法分享給大家!用料大頭菜半個花椒1小把葱薑蒜適量鹽1勺味精1勺超級簡單的生嗆大頭菜,涼拌甘藍的做法大頭菜切絲,葱薑蒜切段備用!炒菜:鍋中燒水,水開後下入大頭菜,再...

  • 生嗆大蝦🦐食譜做法大全,超簡單的生嗆大蝦🦐做法步驟

    生嗆大蝦🦐

    愛吃生的別錯過~自制生嗆大蝦🦐~醃一晚上~明天吃😬資深吃貨#周小福#的祕製配方做法:三勺醬油、兩勺蠔油、一勺料酒、一勺雞精、一勺白糖、兩勺鹽、一杯純淨水、芥末少許、葱薑蒜、小米辣、洋葱,找個大碗或密封盒都放一起~大...

  • 剩餘天然酵種奶香嗆面大饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    剩餘天然酵種奶香嗆面大饅頭

    養魯邦剩餘的酵種,拿來做嗆面饅頭吧,還加了點馬上要過期d奶粉。下廚房有非常好的嗆面饅頭的製作過程,在此不再説明。留個記錄,不保證成功,請謹慎製作。用料中筋麪粉400克(100克嗆面用)脱脂奶粉35克(消耗,可不加)酵種200克(消耗,10...

  • 嗆面大饅頭食譜做法大全,超簡單的嗆面大饅頭做法步驟

    嗆面大饅頭

    香甜軟綿營養健康嚼勁十足操作簡單的奶香嗆面大饅頭用料牛奶500g麪粉1000g白糖50g酵母6g嗆面用乾麪粉200g嗆面大饅頭的做法温牛奶以不燙手為宜放入酵母粉靜置十幾分鍾靜置後稍加晃動酵母完全融入牛奶加入麪粉用筷子順...

  • 如何做嗆面饅頭好吃 嗆面饅頭烹飪方法大全

    嗆面饅頭

    好吃的饅頭,好多小夥伴問做法,今天發上來用料酵母3克温水250克麪粉600克油10克鹽3克嗆面饅頭的做法温水和麪,酵母化開後加入500g麪粉,油。注意:酵母水加和麪的水一共250g。成團後加入鹽,再揉成團,温暖處發麪發到兩倍大就可以...

  • 私房祕製熟嗆大頭蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私房祕製熟嗆大頭蝦

    用料大頭蝦350克葱姜(焯水用)適量花雕酒(焯水用)適量鹽(焯水用)適量李錦記味極鮮抽50克味淋2勺(沒有可以不放)古越龍山花雕酒30克康樂醋15克瀘州老窖1-2克香菜2-3根檸檬2片糖20-30克姜蒜片適量小米辣1個農夫山泉礦泉水30克私...

  • 生嗆大蝦食譜做法大全,超簡單的生嗆大蝦做法步驟

    生嗆大蝦

    作為地地道道的洛陽人,十年前我是不吃生滷味的。十年後,隨着遠嫁他鄉,我也愛上了那一抹鮮甜!用料蝦1斤鹽少許雞精半勺糖1勺蒜5瓣葱1根姜5片香菜5根一品鮮半碗生嗆大蝦的做法買來的活蝦直接放冰箱冷凍一夜。這麼做是為了更...

  • 小白製作-嗆面大饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小白製作-嗆面大饅頭

    看了小高姐的菜譜,感覺不難可以試試,按照步驟果然首次成功。記錄一下。。用料麪粉(中筋+黑麥粉克400+150後加酵母4-5克水250剋剋小白製作-嗆面大饅頭的做法乾粉400g+酵母,和麪至沒有乾粉放冰箱冷藏過夜。取出後室温23℃回...

  • 嗆拌大白菜食譜做法大全,超簡單的嗆拌大白菜做法步驟

    嗆拌大白菜

    胖弟弟吃素,他讓大表姐給他做這道涼拌的大白菜,吃起來味道還真不錯,就跟大姐學了來。前天拌了兩個大白菜心,後上桌的我就吃到了兩口😂。今天扒了幾乎一整顆白菜來做,就不信我還搶不上口吃的😄!春節期間大魚大肉,都有些膩,來個...

  • 嗆面白饅頭食譜做法大全,超簡單的嗆面白饅頭做法步驟

    嗆面白饅頭

    用料麪粉200克水(冬温水)100-110克酵母2克冬3克白糖20-30克下輕甜嗆入麪粉35-50克紮實鬆軟有咬勁滿足感麥香濃嗆面白饅頭的做法發至兩倍大室温約20度左右2小時後嗆面時可多次摺疊捲起切6個約60g。在每個手揉至光滑收起...

  • 嗆面饅頭食譜做法大全,超簡單的嗆面饅頭做法步驟

    嗆面饅頭

    圖片待傳用料麪粉750克牛奶405克鹽2克糖60克酵母7克黃油30克排氣用麪粉150克嗆面饅頭的做法1、除了酵母,黃油,其餘先混合揉勻成光滑的麪糰(和麪機15分鐘)2、加入酵母繼續,揉出膜(15分鐘)3、再加入軟化的黃油,揉出手套膜(15分鐘...