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潮汕豆醬子姜怎麼做更好吃

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  • 潮汕豆醬子姜的做法和圖解,潮汕豆醬子姜怎麼做更好吃

    潮汕豆醬子姜

    潮汕人最喜歡豆醬子姜配白粥,無敵“殺嘴”用料嫩姜1000克普寧豆醬220克生抽80克白糖30克潮汕豆醬子姜的做法嫩姜連皮洗乾淨晾乾水分切成小塊加入豆醬,醬油,糖到主鍋,4分鐘-100度-反轉小勺烹煮放入薑片18分鐘-70度-反轉小...

  • 潮汕雜鹹—豆醬姜的做法和圖解,潮汕雜鹹—豆醬姜怎麼做更好吃

    潮汕雜鹹—豆醬姜

    什麼是雜鹹?沒聽過或者聽過但是不知道是什麼的,聽我科普一下哈!吃飯時的配菜,我們本地話叫做“鹹”。吃粥時的配菜一般都是比較鹹,份量小,樣式多,常見的有,滷蛋、橄欖菜、黃豆、花生、麻葉、黑橄欖、鹹魚等,還有很多很多,這些統...

  • 潮音潮人:潮汕豆醬姜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕豆醬姜

    俗話説:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作為主材料的美食,是喜歡吃薑的人的天堂,也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。説了這麼多是...

  • 潮汕餃子食譜做法大全,超簡單的潮汕餃子做法步驟

    潮汕餃子

    想學怎麼做潮汕餃子嗎🥟用料豬肉250克餃子皮30張香菜4根鹽少許香菇10朵大白菜1棵胡蘿蔔1根葱末少許胡椒粉少許花生油10克潮汕餃子的做法準備好的材料放一旁待用鍋中放油50克中火燒熱,將配料放進鍋中翻炒,炒到配數稍微變...

  • 潮汕豆醬姜食譜做法大全,超簡單的潮汕豆醬姜做法步驟

    潮汕豆醬姜

    姜有開胃健脾,促進消化,驅風散寒,解毒殺菌等功效。一片潮汕風味的豆醬姜,就着白粥,特別開胃下飯。用料仔姜500克豆醬150克鹽30克冰糖100克水適量潮汕豆醬姜的做法仔姜清水洗淨把薑切片切好的姜用鹽水浸泡半小時,可祛澀味泡...

  • 潮汕醋醃子姜的做法和圖解,潮汕醋醃子姜怎麼做更好吃

    潮汕醋醃子姜

    用料仔姜3斤米醋2斤冰糖300克潮汕醋醃子姜的做法子姜洗淨晾乾。切薄片加2勺鹽醃3小時左右,然後把鹽水倒掉,用涼開水洗掉鹽,控幹水份。拿一小鍋倒入適量醋煮開,把控幹水的薑片分次過下醋,然後攤開晾涼。玻璃瓶洗淨烤箱100度...

  • 🍲潮汕雜鹹-豆醬姜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🍲潮汕雜鹹-豆醬姜

    這道小菜是潮汕人對仔姜的醃製,因此用到了來自潮汕普寧的普寧豆醬。🍻鹽的醃製減少了姜的辛辣刺激性,降低了姜的熱性,豆醬的加入給仔姜增添鮮甜的味道,同時增加了口感的層次。🌇番薯粥就上一碟豆醬姜,是老家夏天的味道了。...

  • 潮汕姜薯豆漿的做法和圖解,潮汕姜薯豆漿怎麼做更好吃

    潮汕姜薯豆漿

    作為一個潮汕人,這是冬天最想喝的comfortfood。用料黃豆一把姜薯1-2根潮汕姜薯豆漿的做法姜薯去皮,切成薄片。黃豆需提前浸泡後打成豆漿。把姜薯加入豆漿中,大火煮沸,中火再煮3-5分鐘。熱騰騰的豆漿出爐!...

  • 如何做潮汕棕子好吃 潮汕棕子烹飪方法大全

    潮汕棕子

    因為女兒喜歡吃,市場不對時節又沒賣,所以自己動手做,留食譜方便自己看用料糯米500克(一斤)紅豆沙或者蜜豆粒適量(我是市場買現成的蜜豆)五花肉適量香腸適量蓮子,花生適量蝦米適量香菇適量潮汕棕子的做法花生,蝦米,蓮子,泡水三小...

  • 潮汕姜醋蛋食譜做法大全,超簡單的潮汕姜醋蛋做法步驟

    潮汕姜醋蛋

    用料雞蛋4個豬肉適量姜適量黑芝麻適量白醋適量鹽適量雞精可放可不放潮汕姜醋蛋的做法首先雞蛋先煎,在煎的過程中加入黑芝麻,煎好撈上來備用。豬肉姜一起炒,炒好再加入燒好的開水,再加入雞蛋,翻滾至有顏色,再放入白醋,鹽,雞精(...

  • 潮汕棕子食譜做法大全,超簡單的潮汕棕子做法步驟

    潮汕棕子

    今年端午前兒子問:媽媽要不要包棕子呀?這樣比較有節日氣氛。為了兒子,老孃只好😊拼了用料糯米1500克醬油3勺前腿肉350克鹽3勺半白胡椒粉半勺油2勺鵪鶉蛋350克粽葉50片綠豆200克海蝦100克潮汕棕子的做法綠豆先泡4個小時,再...

  • 如何做潮汕粽子好吃 潮汕粽子烹飪方法大全

    潮汕粽子

    突然好想吃粽子呀第一次包成功了✌️用料糯米1500克香菇40朵蝦米(一個粽子放五六隻)克花生三碗(吃飯的碗)克鹹蛋黃20個五香粉適量(我是半茶杯多少)勺五花肉(一個粽子一兩塊)克醬油一湯勺鹽鹽勺9勺板栗25顆粽葉50左右張潮汕粽子...

  • 潮汕包子食譜做法大全,超簡單的潮汕包子做法步驟

    潮汕包子

    用料麪粉500克糖100克酵母5克水適量吃用油50克餡料豬肉切絲300克奧爾良適量醬油1勺鹽適量雞精1茶勺玉米1根紅蘿蔔1根香菇大個8朵蝦皮1小把潮汕包子的做法將麪粉柔成團除了玉米,紅蘿蔔,香菇,蝦皮,所有才料醃製1晚。玉米紅...

  • 潮汕薑糖雞食譜做法大全,超簡單的潮汕薑糖雞做法步驟

    潮汕薑糖雞

    甜而不膩。用料雞肉糖薑絲潮汕薑糖雞的做法加油把薑絲爆好加入雞肉爆炒。雞肉熟後加入一把糖炒開待糖熔化起鍋小貼士加薑絲可以去除雞肉腥味爆炒後的薑絲也很美味...

  • 如何做老潮汕炸醬麪好吃 老潮汕炸醬麪烹飪方法大全

    老潮汕炸醬麪

    看電視劇別人吃炸醬麪好香啊,又不想出門,於是決定家裏有啥做啥炸醬麪!用料五花肉250克黃瓜適量(可以沒有)普寧豆瓣醬1勺蒜末半顆薑末大概一勺蘑菇5個胡蘿蔔半根郫縣豆瓣醬一勺耗油半勺蒜蓉辣椒醬一勺十三香少許(可以沒有...

  • 潮汕豆醬「豆瓣醬」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕豆醬「豆瓣醬」

    💯吃貨的我,對於我來説蘸料也是能給味蕾帶來新體驗的刺激,所以一點不能將就更不能含糊,這款蘸料適用於打邊爐,也適合吃魚粥,以海鮮類和雞肉鴨肉來搭配在合適不過,鹹香辣三字概括!這款的味道基本還原了汕頭本地的火鍋店魚粥店...

  • 潮音潮人:潮汕姜薯糖水的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕姜薯糖水

    有一首叫《美娘》的潮汕民謠這樣唱:美娘想食烏豆乾,又要想食海底鰻想食葡萄姜薯湯,想食青梅槌白糖上面提到的姜薯,是潮汕地區才有的一種鄉土作物,它一般只會在冬天才會有。它的個兒比較小,表皮還有很多細毛,形狀像姜,所以得名...

  • 潮汕姜薯桃食譜做法大全,超簡單的潮汕姜薯桃做法步驟

    潮汕姜薯桃

    姜薯桃是潮汕部分地區宴席最後一道甜品,姜薯有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血之功效。用料姜薯500g雞蛋清一個澱粉50g糖粉20g紅豆250g白砂糖(紅豆用)80g黃油10g潮汕姜薯桃的做法紅豆泡一晚,加...

  • 潮汕腸粉醬食譜做法大全,超簡單的潮汕腸粉醬做法步驟

    潮汕腸粉醬

    逐步改進中……用料香菇朵潮汕腸粉醬的做法底湯:滷湯滷汁濃湯都行,沒有可以將就。蔬菜:蒜蓉薑蓉(必要,炸制金黃),胡蘿蔔,洋葱,菇類。調味:醬油,蠔油,雞精,鹽,香油(重要)。水澱粉。炸蒜蓉薑蓉,加各種蔬菜炒勻。加水或者低湯滷汁等,調味。...

  • 潮汕粽子食譜做法大全,超簡單的潮汕粽子做法步驟

    潮汕粽子

    無故事,久久做一次,把配料記一下,不然不是太鹹就是太淡。用料糯米1500克蝦米100~150克幹香菇70克小花生300克鹽18克糖2-3克豬油4勺鵪鶉蛋若干個個(可不加)五花肉35塊五香粉1.5包(每包8克)潮汕粽子的做法五花肉用五香粉生抽老...

  • 潮汕辣椒醬食譜做法大全,超簡單的潮汕辣椒醬做法步驟

    潮汕辣椒醬

    用料紅指天椒、大蒜、鹽、雞粉、糖、色拉油、香油、水。小辣椒250g大蒜120g鹽5g油100g白糖10g水色拉油潮汕辣椒醬的做法辣椒...

  • 潮汕餃子湯食譜做法大全,超簡單的潮汕餃子湯做法步驟

    潮汕餃子湯

    美味的宵夜用料鹽克豆芽把葱頭個鮮蝦只芹菜根肉沫潮汕水餃克牛肉餅潮汕餃子湯的做法爆香鮮蝦出油,下葱,肉沫豆芽翻炒。加水燜滾,下餃子,牛肉餅,適量鹽。煮開後,餃子浮起即可。下芹菜。美味餃子...

  • 潮汕鹹醬瓜食譜做法大全,超簡單的潮汕鹹醬瓜做法步驟

    潮汕鹹醬瓜

    用料小青瓜4斤醋小許(可以省略,加會更脆)糖小許(為了中和鹹)醬油(為了上色)鹽400克小辣椒根據自己的口味,可不下涼白開醬油同比潮汕鹹醬瓜的做法洗乾淨晾乾,然後搓鹽裝罐裏青瓜出汁後倒出來(一般5.6個小時就出汁),重新裝緊,汁要保...

  • 潮汕雜鹹-豆醬姜的做法和圖解,潮汕雜鹹-豆醬姜怎麼做更好吃

    潮汕雜鹹-豆醬姜

    姜有健胃的功效,每天早上來幾片暖暖胃,很贊用料子姜2斤普寧豆醬200g鹽少許潮汕雜鹹-豆醬姜的做法子姜去皮,洗乾淨,切片或者切塊都可以(切薄片會比較容易入味)放入少許鹽,攪拌均勻,靜至一小時(加鹽醃製是為了去除子姜的少許水份...

  • 潮汕姜飯食譜做法大全,超簡單的潮汕姜飯做法步驟

    潮汕姜飯

    生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身,自古被醫學家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區,有...