燒雜燴｜清淡鮮美怎麼做更好吃

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燒雜燴｜清淡鮮美

別看做起來簡單，但葷素都有了，食材的鮮味相互交融，鮮美得很，拿來下飯妙極了。用料冬筍3塊響皮1小塊魚丸子10顆黑木耳10朵腐竹3根豆筍3根口蘑5個青菜2根鵪鶉蛋10個鹽1/3小勺細砂糖1/2小勺老抽1/4小勺澱粉1/2小勺白胡椒粉1/...
福清雜燴湯

記錄一下材料，否則下次再煮都忘記了用料豬內臟：豬血豬舌頭豬心豬肝豬肺豬肚水發魷魚乾高湯底豬皮木耳花菜紅蘿蔔片香菇火鍋料炸芋頭白胡椒粉，辣椒，醋，澱粉，腐竹鵪鶉蛋福清雜燴湯的做法基本材料是什麼都有了酸酸甜甜辣辣...
海鮮大雜燴

疫情期間需要加強營養用料花蛤1斤黑虎蝦10只蟲草花250克葱3根姜3片辣椒1個鮑魚6只蒜6瓣海鮮大雜燴的做法洗淨後，熱鍋冷油葱薑蒜下鍋翻炒，鹽、食材一起翻炒少許水黑胡椒粉翻炒，加水蓋蓋，水快乾放辣椒，剩下的兩個蒜片，起鍋！小...
冬日極簡清淡雜燴湯

隨手拿現有材料煮的湯，配吐司當晚飯，結果相當鮮美吶～雖然端不上台面，這樣原味的探索也是日後領悟進階的基礎吧！~_~用料絲瓜土豆白蘿蔔雞腿1只冬日極簡清淡雜燴湯的做法按平時水煮雞腿的習慣，先去皮冷水煮沸撇浮末土豆絲瓜蘿...
雜燴小海鮮

冰箱裏有一些吃火鍋剩下的海鮮邊角料，中午來個大雜燴。用料洋葱半個魷魚圈1袋鮑魚3只魷魚花半袋生薑絲適量生抽適量料酒適量蠔油適量雜燴小海鮮的做法解凍、浸泡全部海鮮焯水2分鐘盛出，鮑魚改刀切小長條。洋葱切絲備用...
清蒸海鮮雜燴

清蒸海鮮雜燴是由各類小海鮮和龍口粉絲一起蒸制而成的一道海產品美食，蒸的方式能夠最大程度保證海鮮的原味和營養，配合醬油等醬汁一起食用，口味鮮香。用料梭子蟹2只小章魚5只對蝦8只(約150克)蟶子160克花蛤250克龍口粉絲...
小海鮮雜燴

最喜歡買一堆小海鮮回來做雜燴啦，美美噠用料蒜若干糖少量生薑若干醬油（六月鮮，鮮醬油，老抽）若干醋少量小海鮮雜燴的做法活海鮮買來全都放在水裏，加些鹽，吐沙。水燒開，倒入海鮮，一開口就出鍋。冰凍的海鮮（如鮮貝，蝦仁，目魚卷等），也可...
三鮮大雜燴

用料蝦子五個蛋五個三鮮大雜燴的做法蝦七八個，蛋四五個香菇大白菜...
雜燴海鮮麪

疫情期間自己瞎搗鼓，沒想到這麼好吃😭以下菜譜一人份，用料大蝦(帶頭)2只(多放也行)西紅柿2個白菜4到5片白蘿蔔能吃多少放多少其他想吃的蔬菜能吃多少放多少火鍋丸子能吃多少放多少麪條一人份雜燴海鮮麪的做法大蝦去頭去...
大雜燴鮮

用料豆腐金針菇番茄豆腐乾鋪料：香菜、大蒜葉、葱、大蒜、生抽（少許）還有個蛤蜊（貝殼類）大雜燴鮮的做法嫩豆腐煎黃，金針菇豆腐乾番茄一起下鍋，貝殼類提前煮好去肉，下鍋，炒，然後加水煮，葱香菜大蒜葉後放。挺美味的。...
鮮蝦燴冬瓜，清淡美味的菜

北方人買冬瓜整個半個的抱回家，南方人小圈的拿。小時候吃冬瓜還挺正常，削皮燉湯吃炒來吃。後來…長輩聽説冬瓜皮有藥用價值，削了皮等於白吃了冬瓜，至此再也沒在家裏吃過去皮的冬瓜，你在家會不會連皮煮冬瓜？蝦含有大量的蛋白...
雜燴海鮮鍋

用料蟶子小魷魚瀨尿蝦蝦10只蔬菜若干蠔油3勺葱2根姜5片鹽3勺醬油3勺辣椒粉2勺大蒜半個香菜洋葱1個雜燴海鮮鍋的做法1、把魷魚切成魷魚圈，大蝦去蝦頭蝦線。薑切片，葱切段，各種蔬菜洗淨切好2、把土豆、白菜、金針菇焯熟撈...
美善品之鮮蔬雜菇燴

用料蟹味菇50克海鮮菇50克袖珍菇50克秋葵50克紅黃甜椒50克蒜瓣2粒橄欖油15克耗油適量鹽適量美善品之鮮蔬雜菇燴的做法用鹽水泡一會兒，瀝乾備用。各類蘑菇焯水，秋葵焯水，蘑菇還可以換成其他的，隨意哈該切的切好，該擠掉多餘...
八鮮雜燴湯

是我家鄉的傳統年菜，我小的時候去的路邊的飯店都可以自己選配料給你燒這道菜，是我最喜歡的一道菜之一，裏面的配料每家每户可能多多少少都有些區別，吊的湯頭也會各有差異，但是都非常好吃呢。裏面的配料一定會多於八種以上，不...
鮮美雜燴

這道菜出乎意料的鮮美，即便不加雞精。用料大蒜3、瓣葱一根香腸一小節大白菜黑木耳（泡好的）魚圓鵪鶉蛋山芋粉絲鹽、雞精（真的可以省略）皮肚（泡好）鮮美雜燴的做法起油鍋爆香葱蒜，放入香腸片炒至變色。放入大白菜和黑木耳翻炒大...
海鮮雜燴

吃生蠔的旺季，忍不住的想吃，今天來個生蠔、蝦仁、花甲肉大雜燴，真的很好吃！用料花蛤三兩蝦半斤生蠔一份小芹菜3根葱3根鹽適量生抽少許耗油適量胡椒粉少許生粉1勺海鮮雜燴的做法今天偷懶，生蠔、蝦仁、花甲肉都是買的現成的...
海鮮小雜燴

用料葱半根蒜8瓣蝦4只蝦尾扇貝肉木耳7朵土豆1個啤酒1瓶花椒10粒大料1個香葉2片桂皮1塊肉蔻1個白芷1片丸子蒜肉辣醬100g辣椒粉1勺料酒1勺蠔油半勺糖一點十三香1勺雞精1勺啤酒1瓶海鮮小雜燴的做法青蝦開背去蝦線.木耳泡...
燒雜燴

叮咚買菜，推薦的筍，感覺從來沒做過，不知道能不能燒的好吃用料筍1個腐竹1根克豬皮半張克口蘑菇3個上海青1顆鹽適量克雞精1勺胡椒粉適量克鵪鶉蛋3個生薑3片葱1根水澱粉1碗燒雜燴的做法準備以上食材，鵪鶉蛋煮好，腐竹，豬皮温水...
海鮮大雜燴

用料葱1根白蜆1斤蝦1斤草魚小半條燒肉半斤蒜3瓣八爪魚半斤耗油2-3湯匙香菇5朵海鮮大雜燴的做法海鮮可以跟據自己喜歡更改先把魚的兩邊煎香，煎好後放一邊待用。再把蒜，蝦，放進窩裏爆炒一下後，放八爪魚，燒肉，耗油，炒均勻後，放小...
海鮮雜燴湯

一人份食譜用料黃魚或鱈魚80g文蛤等貝殼類250g臘腸拇指長一截白菜或花菜100g幹香菇1朵白胡椒2茶匙蒜2瓣葱花若干鹽1茶匙生抽1湯匙海鮮雜燴湯的做法魚用鹽抹勻醃製泡發乾香菇後切片，臘腸切片，其他食材改刀備用鍋中倒入50...
五鮮雜燴

用料肉丸子蝦仁皮肚雞腿菇黑木耳香菇葱姜五鮮雜燴的做法肉丸子的做法：肉糜用葱薑末和黃酒拌勻後加糖、生抽、鹽順着一個方向攪拌。小鍋做水小火水温時用勺子將肉餡挖成小丸子放入鍋中待水開後即可關火皮肚、黑木耳和香...
鮮蔬雜燴

各種新鮮蔬菜陸續上市，對於喜歡下廚的人來説，這真是激動人心的事情。特別愛吃土豆，眼下新土豆已大量上市，於是天天做來吃。新土豆怎麼吃都好吃對不對？土豆營養豐富，蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白；土豆同大米相比，所產生的熱...
紅燒大雜燴

做菜時總想着孩子們會喜歡的菜餚（女兒喜歡啃雞腳，兒子喜歡紅燒肉，）何不放入一鍋來個大雜燴👆用料鹽適量油適量醬油3勺老抽少許耗油一泵味達美少許姜4片大料1枚花椒少許飲用水適量四季扁豆少許粉條1把紅燒大雜燴的做法雞腳...
清淡養生菜譜：蔬菜大雜燴

簡單、營養，沒有油，只需要原材料和蘸碟（大蒜末、醬油、醋）用料胡蘿蔔1根西南花半顆花生粒（乾的、先用水泡好，也可以用水煮軟）看自己喜好，可放多放少木耳（乾的，用水發泡）根據自己喜好，可放多放少清淡養生菜譜：蔬菜大雜燴的做法用水...
瑤柱素燴（色彩鮮豔、清淡爽口）

這道菜將很多種顏色鮮豔的蔬菜組合在一起，在刀工上講究材料切成整齊的形狀，能切片的，片的大小盡量相同，不能切片的，長度也要保持一致，且每一小份的量也大致相等，這樣所成菜品形態美觀，豔麗的顏色也給人清脆爽口的感覺。用料熟...