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潮汕風味 烏冬怎麼做更好吃

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  • 潮汕風味 烏冬的做法和圖解,潮汕風味 烏冬怎麼做更好吃

    潮汕風味 烏冬

    比較喜歡蒜蓉酥加在湯麪裏用料日本北海道烏冬大白菜潮汕炸肉卷潮汕肉丸豬雜(瘦肉,粉腸,豬肝)個人喜歡加什麼都可以,單純瘦肉也行葱花,芹菜葉切絲潮汕風味烏冬的做法烏冬要先開水燙煮一下撈起用冷水衝備用,這樣比較滑把所有備...

  • 潮汕鹹烏欖食譜做法大全,超簡單的潮汕鹹烏欖做法步驟

    潮汕鹹烏欖

    是博主“我是馬小壞”的方法,但她只有視頻,我把它轉述成文字,方便大家有需要的時候看用料烏橄欖2斤鹽250克燙過開水的玻璃罐隨意潮汕鹹烏欖的做法準備好2斤烏欖加澱粉搓洗乾淨,把它的一些黏液搓掉,還有一些類似膠的東西也...

  • 潮汕烏欖食譜做法大全,超簡單的潮汕烏欖做法步驟

    潮汕烏欖

    我的印象中,外公做吃的很厲害,但是沒有記錄怎麼做,所以很多吃的我外公的小孩都不會做~我媽也是靠着她的記憶,做一些還不錯的吃的雜鹹~我之前一直吐槽我媽沒有進行記錄,説如果再不記錄或者再不教,她的孩子也就是我們,也不會做...

  • 潮汕風味-沙茶芥蘭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味-沙茶芥蘭

    正好家裏有牛裏脊,就想炒個快手菜。還有點沙茶醬,那就買點芥蘭,炒個沙茶芥蘭牛肉。用料芥蘭牛肉沙茶醬潮汕風味-沙茶芥蘭的做法原料:牛肉,芥蘭,沙茶醬牛肉切片,(我是用牛裏脊,更嫩)加少許料酒,生抽,生粉拌勻,再倒入適量的食用油把...

  • 潮汕冬至圓食譜做法大全,超簡單的潮汕冬至圓做法步驟

    潮汕冬至圓

    用料木薯粉500克白糖200克芋頭150克紅薯150克紫薯150克潮汕冬至圓的做法將材料洗淨切塊,蒸熟。將每種食材蒸熟,分別壓成泥,再加入白糖,木薯粉,揉搓成團後,再揪一小塊,搓成長條。這是紅薯的成品。這是紫薯的成品。這是芋頭的...

  • 潮汕風味-糕燒番薯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味-糕燒番薯

    用料紅薯2個白糖250克葱2根豬油1小勺潮汕風味-糕燒番薯的做法準備兩個番薯,去皮滾刀切或切長方形番薯得前一晚先醃製,撒上白糖,糖根據番薯多少而定,基本上能覆蓋番薯的量就可以了攪拌均勻,放置冰箱冷藏隔天再做加一小勺豬油...

  • 韭菜粿?(潮汕風味版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    韭菜粿?(潮汕風味版)

    喜歡韭菜的寶寶們不能錯過用料韭菜不詳鹽味精油適量粘米粉適量韭菜粿?(潮汕風味版)的做法韭菜洗幾遍洗乾淨後切粒下鹽味精油粉點點水我喜歡用一次性手套衞生然後攪拌攪拌效果圖大概這樣鋪平微波爐微個5-8分鐘?慢慢觀察出...

  • 炒紅薯粉•潮汕風味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒紅薯粉•潮汕風味

    用料紅薯粉300克炒4碗雞蛋2個火腿腸豬肉葱醬油食用油炒紅薯粉•潮汕風味的做法開水浸泡紅薯粉,泡軟後撈起下油,炒散雞蛋,放切好的火腿腸和肉末,翻炒,出鍋備用下油,炒紅薯粉,炒至紅薯粉晶瑩剔透,再放上一步驟的配菜,加醬油,翻炒,...

  • 芥蘭牛肉(潮汕風味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芥蘭牛肉(潮汕風味)

    在學校的時候,經常去旁邊的小館子點牛肉炒芥藍,不是兩種一起炒,而是分開炒再組合的做法。牛肉的湯汁是精髓。用料牛肉適量芥藍適量沙茶醬一大勺生抽一小勺花生醬一小勺老抽幾滴糖一小勺澱粉半大勺油一大勺芥蘭牛肉(潮汕風...

  • 潮汕風味的風乾醬牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味的風乾醬牛肉

    原因挺簡單的,女兒最喜歡它,選擇質量好的牛肉,加上各種風味的調料,調出一道獨特風味的牛肉。用料牛腱子一個南姜幾片八角桂皮花椒大蒜蒜頭香葉紅棗龍眼乾糖料酒適量北芪生抽適量老抽適量鹽適量水適量潮汕風味的風乾醬牛肉...

  • 潮汕冬節鴿食譜做法大全,超簡單的潮汕冬節鴿做法步驟

    潮汕冬節鴿

    冬節鴿,是海豐冬至的時候必吃的一道美食,類似餃子,樣子像元寶。裏面材料非常豐富,有各種乾貨加新鮮蔬菜。用料幹魷魚隨意幹蝦仁隨意幹香菇隨意臘腸跟豬肉差不多捲心菜佔餡的一半芹菜葱適量餃子皮隨意潮汕冬節鴿的做法1.把...

  • 潮汕冬至繭食譜做法大全,超簡單的潮汕冬至繭做法步驟

    潮汕冬至繭

    小時候外婆每到冬至都會做冬至繭,想吃又不會做,這次嘗試一下居然成功了。用料開水100克看情況加麪粉200克香菇13朵大小適量糯米粉500克蔬菜蒜苗、包菜,芹菜鹽適量幹蝦仁適量五花肉(用絞肉機絞成肉沫)1000克十三香1勺蠔油2...

  • 潮汕風味 反沙芋頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味 反沙芋頭

    潮州風味反沙芋頭,也叫糖芋頭用料芋頭1只(可大可小)白糖適量,視芋頭大小,一般2勺夠了潮汕風味反沙芋頭的做法先把芋頭切成你喜歡的大小形狀,但是切記不可切太薄,等油温八成熱把芋頭放進去炸,待芋頭的香味出來後基本上就熟了,新...

  • 青草飯(潮汕風味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青草飯(潮汕風味)

    本來是農曆三月三吃這個的,今年疫情特殊時期,等到清明吃了😀青草:每年都是家婆做好配好料寄過來的(我不是潮汕人不知道具體是哪幾種菜、草、藥做的😂)配上一碗潮汕的魚丸湯,簡直美味啊....😍用料米飯4碗青草1碗本港魷魚1只...

  • 自制潮汕橄欖菜(潮汕烏橄欖菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制潮汕橄欖菜(潮汕烏橄欖菜)

    橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜,能開胃消食,增加食慾,潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜,“過殺嘴”(潮汕話)。用料青橄欖1500克梅菜1000克玉米油1050克(留50克下南薑末和辣椒末後看情況再添加)味事達味極鮮醬油850克南薑末180克...

  • 沙茶排骨〖潮汕風味〗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    沙茶排骨〖潮汕風味〗

    沙茶醬是汕頭人常用的調味料,它風味獨特!具有大蒜、洋葱、花生米,蝦米和生抽的複合香味,以及輕微的甜、辣味,鮮美之極!沙茶(印尼語:Satay)在閩南,潮汕,台灣也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。傳入潮汕改良後,與原來的...

  • 肉粽子(潮汕風味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉粽子(潮汕風味)

    端午節到了,又開始包粽子了!粽子餡可以根據自己的喜好增減。用料糯米12斤竹葉170片豬頸肉3斤豬油適量五香粉2包鹹草170條材料一:高度白酒100克五香粉3包白糖3湯勺醬油2湯勺蠔油2湯勺鹽半湯勺味精半湯勺材料二:紅豆250克綠...

  • 媽媽味道-潮汕風味炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽味道-潮汕風味炒飯

    一輩子節儉的母親就沒有浪費食材的時候。每天家裏的剩飯都是利用身邊的一切食材,做成美味的炒飯。連剩粥也煎成了粥餅,香噴噴的早餐。所以炒飯,除了米飯,並沒有固定的食材。冬菜,潮汕特產,在其它地方沒見過。用它來炒飯,風味...

  • 潮汕風味之冬菜鯧魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味之冬菜鯧魚

    超快手哦。用料鯧魚4條姜3片冬菜適量芹菜兩根葵花籽油一湯勺冷水一小碗鹽少許辣椒一小段潮汕風味之冬菜鯧魚的做法準備好材料,鯧魚收拾乾淨後抹上少許鹽,薑片、辣椒切絲,芹菜切成小段,我們家不吃那麼鹹,而且也怕冬菜裏面有...

  • 如何做潮汕口味好吃 潮汕口味烹飪方法大全

    潮汕口味

    用心做出來的飯菜,總覺得自身就有獨特的味道。用料醬油少量五香粉適量鹽蠔油五花肉葱花香菜潮汕口味的做法五花肉切塊,放入平底鍋煎出多餘的油脂,然後起鍋。鍋內留底油,炒香蒜頭,放入五花肉翻炒。改小火,碗內調製配料,下五香...

  • 潮汕風味:醃芥藍骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味:醃芥藍骨

    疫情發生,物流停運導致本地外銷大骨芥藍滯銷,通過愛心助農買了十斤芥藍做醃菜用料芥蘭3000克芫荽一把辣椒5個蒜頭1個醬油500毫升粗鹽適量醋少許酒2勺潮汕風味:醃芥藍骨的做法芥藍去葉、削皮,洗淨,切塊放入容器中,鋪滿一層芥...

  • 潮汕(?)沙茶牛肉炒烏冬/面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕(?)沙茶牛肉炒烏冬/面

    媽媽的菜譜~今天早上北京的雨來得太突然,放棄了買烏冬面哈哈但是烏冬面好次很多喲用料牛肉150克烏冬面1包澱粉1勺沙茶蕃茄醬可不要鹽克黑胡椒小米椒白菜半個酸菜洋葱蒜蓉三瓣潮汕(?)沙茶牛肉炒烏冬/面的做法沙茶鹽黑胡椒澱...

  • 潮汕炒烏欖食譜做法大全,超簡單的潮汕炒烏欖做法步驟

    潮汕炒烏欖

    潮汕烏欖正當季烏欖是令我感覺很有兒時童趣的食物。小時很喜歡烏欖佐白粥,然後拿着欖核去門口石門坎鑿碎了吃欖核裏白色的欖仁,超香,美味烏欖有不少醃製的法子,見過嬤嬤把烏欖燙熟放冷後直接用粗鹽醃製,媽媽是把烏欖燙熟後...

  • 潮汕風味 炒番薯粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕風味 炒番薯粉

    小時候食物貧乏,媽媽不用下地幹農活或者下雨天就會做這道炒番薯粉給我們打牙祭,雖然只是簡單下點韭菜去炒,我卻能吃滿滿3大碗!用料番薯粉雞蛋蔬菜油、鹽、胡椒粉所有材料可以根據自己喜歡加潮汕風味炒番薯粉的做法把所有...

  • 潮汕醃冬菜食譜做法大全,超簡單的潮汕醃冬菜做法步驟

    潮汕醃冬菜

    又到了醃冬菜的季節,冬菜是潮汕人必不可少的調味料,湯裏,砂鍋粥裏擱點冬菜,馬上香氣四溢。用料白菜鹽蒜頭潮汕醃冬菜的做法冬菜的原料是大白菜,注意要用長的大白菜,而不是圓圓的大白菜。洗淨後在太陽底下暴曬。一直曬到白菜...