石筍乾悶豬蹄怎麼做更好吃
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石筍乾悶豬蹄
蹄膀膠嫩,石筍鮮香。用料豬蹄石筍乾適量生抽一勺白糖一勺鹽適量石筍乾悶豬蹄的做法豬手劈半,再切一刀(一定要買處理乾淨的豬手,或者自己能處理得乾淨也行);生薑切片,石筍剪段,待用水燒開,下薑片(也加一點料酒),再下豬手焯1分鐘,撈...
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黑椒悶豬蹄
我就想補點膠原蛋白。用料豬蹄2斤冰糖50g生抽4勺料酒兩勺黑椒適量小檸檬一顆(指頭大小)葱段適量耗油兩勺黑椒悶豬蹄的做法1、豬蹄洗淨,冷水下鍋,加料酒一勺,燒開3分鐘,撈出,放冷水裏衝乾淨,撈出瀝乾。2、鍋裏放點油,放冰糖,糖煮...
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臘豬蹄石筍乾老鴨煲
記性不好,記錄一下成功案例。。。用料老鴨只石筍乾臘豬蹄姜葱料酒鹽臘豬蹄石筍乾老鴨煲的做法石筍乾先熱水泡至少四—五小時,中途換水若干次。(我一般晚上直接泡了第二天燒。)洗淨切段。臘豬蹄泡兩小時以上,冷水下鍋,水開煮...
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悶豬蹄
用料豬蹄一隻冰糖適量桂皮一塊八角3個姜幾片葱幾根料酒質量鹽質量香葉幾片悶豬蹄的做法豬蹄去毛,洗淨,剁成塊,鍋中加水,水開後放入豬蹄,鍋中放入幾片生薑和料酒,撇去浮沫,撈出控幹水分炒鍋放油,放入冰糖炒出糖色,放入八角香葉...
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黃豆悶豬蹄
我很喜歡吃豬蹄,這樣做真的太好吃了,比烤的還要軟糯。用料豬蹄1只黃豆一把腐乳1塊腐乳汁1勺料酒1勺生抽2勺老抽1勺豆瓣醬1勺冰糖6-10塊生薑1小塊黃豆悶豬蹄的做法鍋中倒入冷水,把斬好的豬蹄放進去,加一勺料酒,放入兩片生薑...
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雪豆悶豬蹄
軟糯可口的豬蹄,加上入口即化的雪豆,簡直就是米飯殺手用料雪豆300克料酒1勺姜三片豬蹄1只冰糖適量鹽適量雞精適量蒜3瓣大葱頭兩節八角2個桂皮1小塊雪豆悶豬蹄的做法雪豆加温水泡至少8小時豬蹄剁大塊,用料酒和薑片醃製10...
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酸筍悶豬紅
豬紅有着解毒清腸,補血美容,排毒養顏的功效,當然最重要的是豬血還能較好地剷除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的危害;現代醫學研討發現,豬血中的蛋白質經胃酸分化後,可發作一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的...
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紅酒悶豬蹄
花生和黑豆可有可無,黑豆黃豆都可以。豆子需要提前浸泡一夜,花生洗淨即可,無需浸泡。用料豬蹄3只紅酒半杯料酒半碗紅腐乳三大塊腐乳汁3大匙葱2段姜1塊大料2個砂仁3顆香葉3片生抽老抽冰糖單晶2塊鹽雞汁黑豆泡好後半小碗花...
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啤酒悶豬蹄
用料豬蹄啤酒悶豬蹄的做法清水加花椒,花椒能去除豬蹄的羶味豬蹄打理乾淨,剁塊,入鍋焯水,濾水,洗淨。熱油中火炒香姜,八角入豬蹄炒到表皮金黃加五香粉生抽老抽炒上色加啤酒一瓶,半瓶量的水。加蓋中小火悶大概一個小時。如果是...
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筍乾燉豬蹄
用料豬蹄半隻料酒適量鹽適量姜一塊筍乾100克筍乾燉豬蹄的做法豬蹄出水除去上面的浮沫清洗加水料酒鹽生薑慢火熬燉2小時...
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豬蹄筍乾
用料豬蹄筍乾姜老抽料酒白糖豬蹄筍乾的做法去血水洗乾淨炒香炒黃加老抽上色加老酒葱薑蒜筍乾燉3個小時湯多少自己看...
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豬蹄悶黃豆
今天搬新家,小試牛刀~用料豬蹄1只黃豆100克冰糖1勺料酒1勺老抽2勺生抽2勺八角2個醋1/4勺鹽5克桂皮1片清水10勺豬蹄悶黃豆的做法黃豆提前一晚泡水豬蹄涼水下鍋加入薑片、料酒去腥沸騰後撇去浮末過涼水洗淨(一熱一涼豬蹄會...
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砂鍋悶豬蹄
女人的最愛~膠原蛋白哈哈哈用料豬蹄半隻姜五六片蒜頭四五瓣葱段10段左右香葉5片八角5個桂皮1-2塊幹辣椒根據個人口味花椒根據個人口味,可放可不放冰糖6-8小塊料酒一瓶蓋老抽半勺生抽適量香葱一小把,最後點綴砂鍋悶豬蹄...
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紅悶豬蹄
配料看自己口味增減用料豬前蹄半隻香菇5目魚少許生抽三大勺老抽少許大蒜一整棵料酒少許辣椒少許姜兩片冰糖少許八角少許紅悶豬蹄的做法豬蹄飛水,然後放入砂鍋,配料弄乾淨,蒜頭不用切片,小辣椒切兩段,和其他配料一骨腦放入...
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豬蹄兩吃(豬蹄煲菜乾湯,豬蹄炇筍乾)
豬蹄有豐富的骨㬵原,糸女土的養顏的佳品用料豬蹄半隻菜乾200g筍乾100g鹽蠔油糖意米10g赤小豆10g扁豆10g豬蹄兩吃(豬蹄煲菜乾湯,豬蹄炇筍乾)的做法洗好豬蹄,飛水,備用菜乾提前泡好,備用筍乾也提前泡發好把意米,赤小豆,扁豆,與菜...
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石鍋豬蹄
豬蹄用料豬蹄石鍋豬蹄的做法用鍋...
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筍乾燜豬蹄
早上收拾乾貨的時候,發現了還有一把筍乾。毫不猶豫地給它泡起來,再去市場買了個豬蹄。香噴噴~用料豬蹄1只筍乾1把姜1塊幹辣椒8個蒜6瓣料酒1勺生抽1勺老抽半勺白糖1勺鹽1勺油適量筍乾燜豬蹄的做法小筍乾一把,放開水泡發2個...
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紅悶豬蹄
用料豬蹄1只姜2片幹辣椒3個冰糖5克花椒10粒料酒1勺鹽5克生抽1勺老抽1勺八角2個十三香1勺葱頭3段蒜10瓣紅悶豬蹄的做法豬蹄斬件飛水過油至微焦起鍋燒油放葱薑蒜花椒幹辣椒八角爆香放豬蹄放老抽生抽鹽十三香料酒冰糖等...
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花生悶豬蹄
用料豬蹄半隻花生100克八角2個香葉2片醬油適量鹽適量料酒1勺糖5克白醋適量花生悶豬蹄的做法豬蹄洗乾淨開水滾開撈起,花生用開水泡半個小時以上鍋熱開倒油爆香蒜頭薑絲,放豬蹄翻炒變色豬蹄變色加花生水滾開,放香葉、八角...
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筍乾悶鴨
用料鴨半隻筍乾100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺鹽3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2個葱1顆筍乾悶鴨的做法筍乾最後提前一天晚上泡好。要泡15個小時左右。半隻鴨子,剁成塊狀,洗乾淨備用。輔料:紅椒2個,小米辣2個,薑片5片,蒜兩瓣,小葱1...
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黃豆悶豬蹄
小孩喜歡吃肉,黃豆悶豬蹄營養美味,還簡單,軟糯的不行,用料豬蹄800克冰糖30克老抽1勺料酒1勺生抽勺桂皮4塊八角3個姜6片黃豆悶豬蹄的做法水燒開,放豬蹄生薑,大葱,料酒,鹽,焯水,熱鍋放油,放冰糖,下豬蹄翻炒均勻放生抽,老抽,料酒,繼續翻...
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醬悶豬蹄
用料燉肉料豬蹄黃豆醬甜麪醬黃酒料酒香菜葱薑蒜醬悶豬蹄的做法將豬蹄下熱水焯掉血沫兒備用黃豆醬、甜麪醬、迷迭香用水調試好備用鍋內放油將燉肉料炒香國內下入豬蹄煸炒依次放入葱薑蒜煸炒放老抽調色國內放入調好的醬...
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烤滷悶豬蹄
想吃豬蹄了,外面吃了幾家,感覺都不太乾淨,偶爾有一股豬毛的味道,於是早上買了半隻豬蹄78元,我做菜從來不會那麼嚴格按照菜譜,隨意發揮,也不喜歡很多調料,家裏有小朋友要吃的用料豬蹄半隻,中間對開冰糖幾顆八角1個桂皮1塊料酒,紹...
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悶燒豬蹄
甜甜辣辣大小盆友的最愛O(∩_∩)O~第一次燒豬蹄哈哈哈好開心,雞翅也可以這樣做!用料大塊冰糖一塊葱薑蒜適量五香、桂皮、幹辣椒適量生抽、老抽祕料蓮子花生悶燒豬蹄的做法豬蹄焯水煮5分鐘,去掉血水撈出下油將老冰糖炒碎...
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豬蹄筍乾煲
用料豬腳半隻筍乾若干配料姜,蒜適量八角,草果適量鹽適量油適量醬油適量糖適量料酒適量豬蹄筍乾煲的做法筍乾前期要用熱水泡發,中途換兩次水,時間充足的話,最好前一天晚上就泡發了。因為筍乾處理不好會有苦澀味,整道菜就會毀...