美味佳餚館直接法奶香吐司怎麼做更好吃
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![直接法奶香吐司的做法和圖解,直接法奶香吐司怎麼做更好吃]( "直接法奶香吐司的做法和圖解,直接法奶香吐司怎麼做更好吃")
直接法奶香吐司
用料高粉270g低粉30g蛋白30g水100g淡奶油90g糖40g鹽3G酵母4g黃油30g製作過程的少量水5g直接法奶香吐司的做法除黃油外所有材料混合，揉至大片薄膜一發，手粘麪粉插入，不縮也不塌排氣，等分3份，醒10分鐘捲成3個面卷，放入吐司模，4...
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![手撕純奶吐司(直接法)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "手撕純奶吐司(直接法)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
手撕純奶吐司(直接法)
奶味很濃郁的一款吐司，值得嘗試。可做兩個450克吐司或者一個450克吐司和2個水立方吐司用料高筋麪粉:540克雞蛋：110克白砂糖：60克煉乳：60克淡奶油：70克牛奶:170克(可先放150克看需要後面慢慢添加)奶粉：50克鹽：6克乾酵母6克(我...
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![純酸奶白吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "純酸奶白吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
純酸奶白吐司（直接法）
一款完全用酸奶做液體的吐司，超級香，濃濃的酸奶味，而且超級超級軟哦！用料高筋麪粉500克酸奶400克奶粉20克糖80克鹽6克耐高糖酵母6克黃油30克純酸奶白吐司（直接法）的做法除黃油外的材料全部放入和麪桶中。低速混勻後轉高速揉...
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![吐司直接法食譜做法大全,超簡單的吐司直接法做法步驟]( "吐司直接法食譜做法大全,超簡單的吐司直接法做法步驟")
吐司直接法
用料540克高粉，兩個雞蛋，8克糖，3克鹽，5克酵母，180克牛奶(可加減)，30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展狀態，就是有面性。加入80克黃油，一直揉，揉到面可以抻出薄膜(可以揉麪機代替，如果手揉可以像洗小件衣物一樣)。...
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![基礎鮮奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "基礎鮮奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
基礎鮮奶吐司（直接法）
用料冰牛奶180克高筋麪粉250克黃油25克細砂糖45克鹽5克酵母3克基礎鮮奶吐司（直接法）的做法冰牛奶，白砂糖，高筋麪粉混合成麪糰（松下14模式）2.加入鹽，黃油，酵母后，松下3模式...
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![芋泥吐司-直接法奶香超足的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "芋泥吐司-直接法奶香超足的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
芋泥吐司-直接法奶香超足
這是一款直接法的芋泥吐司，麪包體和芋泥餡料都奶香十足，一口超滿足。重要提示：菜譜最後有關鍵tips，建議看完再動手。用料麪糰（2個450g吐司）高筋粉440克雞蛋100克奶粉45克鹽5.5克牛奶130克水130克細砂糖52克鮮酵母13克軟化無...
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![紫薯牛奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "紫薯牛奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
紫薯牛奶吐司（直接法）
最近迷上粗糧雜糧吐司，顏色好看又健康。配方是一個450g吐司模的量，Tips:紫薯品種不同，含水量也不同，大家可以根據自家麪粉吸水量調整水量操作。用料高筋麪粉250g熟紫薯泥150g白砂糖30g鹽3g乾酵母3g牛奶150g無鹽黃油30g紫...
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![淡奶油吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "淡奶油吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
淡奶油吐司（直接法）
除了熱量高一點，其他沒毛病！用料新良麪包粉250克液體（全蛋液加牛奶）115克糖30克鹽3克酵母粉3克淡奶油80克黃油（可以不加）20克淡奶油吐司（直接法）的做法本來北海道吐司，只用淡奶油就可以了。我鬼使神差的往裏加了黃油（做其他吐司...
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![酸奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "酸奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
酸奶吐司（直接法）
用料高筋麪粉500克鮮酵母15細砂糖60克海鹽5克無糖酸奶（我是自制）100克全蛋液50克水200-230克無鹽黃油50克酸奶吐司（直接法）的做法所有食材除了黃油全部扔進廚師機攪打。酵母可以等麪糰混合再扔進去，水需要預留！2-3分鐘2-3檔...
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![直接法經典吐司——重料淡奶油吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "直接法經典吐司——重料淡奶油吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
直接法經典吐司——重料淡奶油吐司
O(∩_∩)O~2016年總結，這一年我才寫了32個菜譜！真的好想給自己差評惹~！2017年讓我用自己最愛的吐司開篇吧。前幾天微博“菜菜媽的精彩生活”單獨發微博推薦我，真的一方面受寵惹驚，另一方面感謝大家信任我，給我交作業，縱然總...
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![簡單直接發酵法吐司、酸奶吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簡單直接發酵法吐司、酸奶吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簡單直接發酵法吐司、酸奶吐司
我覺得麪包烤好吐司就夠了😁可以烤好直接吃，可以夾餡做成各種三明治，蒜香麪包條，乳酪吐司片……用料高筋麪粉250克酸奶150ml雞蛋一個白砂糖40克鹽1克奶粉12克酵母粉3.5克黃油20克簡單直接發酵法吐司、酸奶吐司的做法這是...
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![奶香濃郁的奶酥提子吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "奶香濃郁的奶酥提子吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
奶香濃郁的奶酥提子吐司（直接法）
此配方是一個吐司的量，我用的是三能450g吐司模具用料吐司麪糰：高筋麪粉230克韓國幼砂糖37克全脂奶粉8克酵母4克全蛋液32克全脂牛奶123克無鹽黃油（軟化到可以用手捏得動的狀態）20克鹽2克奶酥餡：韓國幼砂糖43克全脂奶粉64克...
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![奶香吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "奶香吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
奶香吐司（直接法）
磨合了挺久，找到適合自己家工具和烤箱的材料配比，記錄下來。用量是一個450g三能吐司模具的用量，加蓋是平頂吐司，不加蓋是山形吐司。用料高筋麪粉（平頂/山形）235克/250克細砂糖（平頂/山形）47克/50克鹽2克酵母3克雞蛋（平頂/山形）2...
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![直接法基礎牛奶吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "直接法基礎牛奶吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
直接法基礎牛奶吐司
用料高筋麪粉138克雞蛋27g鹽2克糖16克酵母1.5克黃油7克牛奶65克直接法基礎牛奶吐司的做法採用後油法揉麪，20分鐘揉出九成手套膜。沒有廚師機和麪包機湊合吧。一次發酵時把面盆放在蒸鍋裏，下面倒入熱水，蓋蓋子發了一個半...
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![海鹽奶油吐司，直接法的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海鹽奶油吐司，直接法的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海鹽奶油吐司，直接法
如若不想微鹹口的，海鹽放2.5g，新鮮酵母放7.5g。用料麪粉（山茶花）250克糖25克蛋液31克淡奶油（35%乳脂含量）63克牛奶110克新鮮酵母8克海鹽5克黃油15克海鹽奶油吐司，直接法的做法3檔，先把酵母和主麪糰攪打成團，加鹽，再轉6檔打至表...
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![奶油奶酪吐司「直接法」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "奶油奶酪吐司「直接法」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
奶油奶酪吐司【直接法】
奶油奶酪不經放，每次用剩的放在冰箱沒幾天就長黴了，用來做吐司能快速消耗，做出來的吐司還有淡淡的奶酪味，組織温潤綿軟，直接空口吃也很滿足。配方是兩個450g吐司的量。用料高筋麪粉500克細砂糖80克鹽6克乾酵母6克奶油奶酪1...
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![鮮奶油吐司(直接法)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鮮奶油吐司(直接法)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鮮奶油吐司(直接法)
用料見步驟鮮奶油吐司(直接法)的做法高筋麪粉270克，細砂糖20克，煉乳10克，淡奶油70克，水142克，放入揉麪桶慢速攪拌成團，加入酵母2.5克，揉至5成筋度分三次加入20克水。攪打至八成筋度加入軟化的黃油16克，鹽5克，先慢速攪打3分鐘至...
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![直接發酵｜牛奶吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "直接發酵｜牛奶吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
直接發酵｜牛奶吐司
今天用我的烤箱第一次做兩個吐司，就是一款特別鬆軟的牛奶吐司🍞，烤箱直接發酵就很鬆軟哦，應該是特濃牛奶吐司吧😛添加了奶粉還有煉乳哦！必須嘗試一款吐司哦！用料酵母6克牛奶265克高筋麪粉500克蛋液60克糖60克煉乳40克鹽2克...
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![牛奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "牛奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
牛奶吐司（直接法）
手套膜是每一個熱愛烘焙的人的追求，也是檢驗麪包是否好吃的關鍵點之一。在做麪包時，想要揉成手套膜其實很簡單，就看你是不是掌握了技巧哦。（文末有手套膜的詳細製作過程）今天小玉就來教你做可以拉絲的土司，很容易就能揉出手...
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![奶香吐司直接法的做法和圖解,奶香吐司直接法怎麼做更好吃]( "奶香吐司直接法的做法和圖解,奶香吐司直接法怎麼做更好吃")
奶香吐司直接法
組織柔軟拉絲，奶香味十足。用料高筋麪粉250克細砂糖30克鹽3克奶粉10克酵母3克雞蛋25克水75克牛奶50克淡奶油30克黃油25克奶香吐司直接法的做法除黃油之外的所有材料，放入麪包機揉麪麪糰擴展拉出粗膜放入室温軟化黃油繼...
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![鮮奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鮮奶吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鮮奶吐司（直接法）
清晰大圖可見：_用料融化的黃油30g高筋麪粉260g牛奶110g左右蛋白70g白糖35g即發乾酵母1tsp鹽3g刷表面的蛋水混合液適量鮮奶吐司（直接法）的做法1、將除黃油和牛奶之外的材料放到廚師機裏，用第一檔攪拌的時候，根據實際情況加...
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![奶油奶酪直接吃吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "奶油奶酪直接吃吐司的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
奶油奶酪直接吃吐司
有人問怎麼消耗剩餘的奶油奶酪。我的方式是：我的奶油奶酪都被直接吃掉了。用料奶油奶酪兩到三大勺麪包機核桃吐司一厚片黑加侖葡萄乾一把奶油奶酪直接吃吐司的做法加奶油奶酪厚塗在吐司上，撒上葡萄乾。將葡萄乾輕輕按壓...
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![白富美吐司——奶酪吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "白富美吐司——奶酪吐司（直接法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
白富美吐司——奶酪吐司（直接法）
其實在我家人看來，吐司不都一樣麼。不過這款我絕對要申明，不一樣。為啥不一樣，因為用料不一樣，麪包有淡淡的奶酪香，包體也軟軟的，很對胃口。以後買的芝士終於不用擔心怎麼消耗了。高成本做出來的軟妹子，味道也沒得説，絕對算得...
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![南瓜吐司，奶香南瓜吐司，極致柔軟，直接法的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "南瓜吐司，奶香南瓜吐司，極致柔軟，直接法的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
南瓜吐司，奶香南瓜吐司，極致柔軟，直接法
之前分享過一個南瓜老麪包課程，大家反饋比較好，這次又出來快手版直接法奶香南瓜吐司！希望你們喜歡！配方可製作2個（450克吐司盒模具）量如果製作一個吐司就把配方÷2，雞蛋部分用30克全蛋液。用料高筋麪粉500克牛奶150~160克新...
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![直接法吐司食譜做法大全,超簡單的直接法吐司做法步驟]( "直接法吐司食譜做法大全,超簡單的直接法吐司做法步驟")
直接法吐司
450克吐司盒兩個的量，如做一個材料減半用料高筋麪粉500克水230克鮮酵母15克細砂糖90克奶粉20克鹽4克全蛋液110克黃油45克直接法吐司的做法除黃油外所有材料混合成麪糰揉至擴展階段，加入黃油揉至完全26度發酵至兩倍大，手...
