美味佳餚館

醃面怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的醃面精選專題是專門提供醃面的相關精彩內容的地方,這裏的醃面相關內容,小編都精心編輯,精選優質醃面的相關知識,分享一些醃面方面的經驗知識。

  • 快手痠辣醃面的做法和圖解,快手痠辣醃面怎麼做更好吃

    快手痠辣醃面

    用料辣椒油醋雞精醬油麻油花生.豬頭肉.煎蛋快手痠辣醃面的做法把面煮熟,煮筋道點過冷水.青瓜切絲,豬頭肉切片.擺盤淋上調料,按自己口味添加....

  • 熗拌麪條(客家醃面)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    熗拌麪條(客家醃面)

    自從參加2018年下廚房早餐馬拉松以來,我寫當家早餐的勁頭就沒停過,每天早餐還老惦記着要拍照上載😂。我這個熗拌麪條就跟老家的醃面一樣的口感。不過,老家做客家醃面的一般是早餐店,他們是用鹼面,拌麪條的蒜蓉小葱那些都是...

  • 百吃不厭的客家醃面,自制手擀麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    百吃不厭的客家醃面,自制手擀麪

    醃面是普遍梅州客家人的早餐,在梅州的每個小縣城裏都有數百家麪店。但隨科技的發展,現在大部分的麪店都是用機器做麪條,手工麪店已為數不多,傳統正宗的手工麪店更是少之又少。自打出國以來讓我最最想念的家鄉味道必然是我...

  • 吖梨小食堂~客家醃面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    吖梨小食堂~客家醃面

    用料鹼面豬油蒜頭醬油葱香菜吖梨小食堂~客家醃面的做法用自己喜歡的方式把蒜頭變成蒜蓉~我喜歡用絞肉杯~剁的也可以~用豬油把蒜蓉炸至金黃~...

  • 豆豉魚&梅縣醃面的做法和圖解,豆豉魚&梅縣醃面怎麼做更好吃

    豆豉魚&梅縣醃面

    有時做飯,做着做着就拐彎了,於是做了一道梅縣醃面。幾年前在深圳,朋友帶着去吃過一次,留下深刻印象,那就像一顆種子。某一天,在下廚房翻到梅縣醃面的菜譜,於是收藏下來。今天原本準備煮麪條,新鮮的水面只有一人份,還想着再煮一...

  • 不正宗梅州醃面的做法和圖解,不正宗梅州醃面怎麼做更好吃

    不正宗梅州醃面

    我不是梅州人,但去過梅縣旅行,對那裏的客家醃面可謂喜愛。離開梅州地域,在其他任何一個地方,都很難找到梅州醃面吃了。於是決定,自己動手,“豐衣足食”,以滿足對醃面的渴求。當然,自己做的醃面是肯定比不上在當地小店吃的那麼...

  • 葱油拌麪(醃面)家常飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葱油拌麪(醃面)家常飯

    不想吃米飯,來份麪條,那是必須的。外面的吃多了,不想吃,自己做份吧。用料油80克蒜1個姜5克辣椒3個老抽1勺生抽3勺鹽10克雞精1克包菜100克面300克香菜2顆葱3根葱油拌麪(醃面)家常飯的做法葱薑蒜切段熱鍋涼油,倒入葱薑蒜,炸出香...

  • 梅縣醃麪食譜做法大全,超簡單的梅縣醃面做法步驟

    梅縣醃面

    外出遊玩的時候一個朋友碰巧看到一家醃面朋友説我請你吃不蒸不炒的麪條吧我驚呆了。很疑惑,然後就屁顛屁顛的走到店裏坐着等吃了。用料生面條200g瘦肉100g香菇5朵葱少許梅縣醃面的做法瘦肉切碎加入花生油鹽醃製半個小...

  • 懶人快速醃面的做法和圖解,懶人快速醃面怎麼做更好吃

    懶人快速醃面

    用料醬油2勺蠔油1勺魚露1勺清水(白開水)5勺葱2根面1人份蒜頭油2勺懶人快速醃面的做法把圖片的紅葱頭單獨切下,切細。調汁:醬油+蠔油+魚露+清水;起鍋熱油,小火,放入紅葱頭,煎一會,再倒入調好的汁,汁滾關火。放入碗裏煮水至滾,加入...

  • 客家醃面🍜 簡約版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家醃面🍜 簡約版

    我媽買好了食材説早上給我做醃面吃,結果她自己天冷不起牀,所以自己做了一個簡約版本的客家醃面,有一點小失誤就是豬油放多了😂用料葱2-3根醬油1茶匙生面500克豬肉沫300克鹽2茶匙豬油3克客家醃面🍜簡約版的做法準備好食材...

  • 客家人一天就吃掉幾十萬的醃面,製作只需5分鐘的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家人一天就吃掉幾十萬的醃面,製作只需5分鐘

    據不完全統計,梅城有300家麪館,按每家一天接待50-100位客人,每碗麪人均7元,一天光吃麪就要吃掉300(家)×100(人)×7(元)≈21萬元。😱用料蒜頭半顆面自己喜歡客家人一天就吃掉幾十萬的醃面,製作只需5分鐘的做法面沒有講究,看自己喜...

  • 慢食客家系列之客家醃面&蕉嶺三及第的詳細做法,慢食客家系列之客家醃面&蕉嶺三及第做法技巧

    慢食客家系列之客家醃面&蕉嶺三及第

    客家醃面,選用客家地區獨有的鹼水面,搭配醇香豬油,面香四溢。吃完醃面喝一碗三及第湯,給嚴寒的冬日注入一絲温暖。用料鹼水面2兩肌頂尖適量豬肝適量豬粉腸適量甜菜適量紅曲少量慢食客家系列之客家醃面&蕉嶺三及第的做...

  • 飄香勁道梅州醃面的做法和圖解,飄香勁道梅州醃面怎麼做更好吃

    飄香勁道梅州醃面

    飄香勁道梅州鹼水面用料梅州醃面面餅100豬油,蒜蓉,葱花,醬油,鹽飄香勁道梅州醃面的做法切出蒜蓉,放入油鍋炸,炸到半黃時放入少許的鹽,讓蒜蓉充分吸收鹹味。等蒜蓉全部轉為金黃色時,放入適量醬油,等油重新沸騰時,醬料出鍋,裝盤備...

  • 醃麪食譜做法大全,超簡單的醃面做法步驟

    醃面

    這個醃面我太喜歡了!一不小心做出了蒜蓉烤生蠔的味道第一次試,為防忘記,趕緊記下菜譜用料米粉/細麪餅2個「生熟蒜」蒜蓉炸香一半後拌入剩下的一半蒜蓉半個油1湯勺「醬油汁」醬油2湯勺蠔油1小勺糖1小勺醃面的做法米粉/線...

  • 瘦肉枸杞湯醃面的做法和圖解,瘦肉枸杞湯醃面怎麼做更好吃

    瘦肉枸杞湯醃面

    用料面枸杞葉瘦肉雞蛋生粉生抽料酒鹽瘦肉枸杞湯醃面的做法瘦肉切成薄片,用生粉,料酒,鹽,生抽醃20分鐘左右枸杞梗放在冷水裏大火煮到沸騰,撈起枸杞梗,然後加入瘦肉,煮到瘦肉熟,放下枸杞葉,加鹽攪拌一下即可枸杞葉瘦肉湯出爐鍋中...

  • 飄向遠方的客味——客家醃面的詳細做法,飄向遠方的客味——客家醃面做法技巧

    飄向遠方的客味——客家醃面

    我獨自一人居住,早上喜歡去燕子家蹭早餐。某天早上一進門,燕子媽媽就如見到自家孩子一般喊我:“今天我們吃客家醃面哦,你來得真是時候呢!”不一會,就見她端着一碗麪一碗湯放桌上了。我迫不及待地把面合着湯汁一起拌開,放肆地...

  • 自制炒醃麪食譜做法大全,超簡單的自制炒醃面做法步驟

    自制炒醃面

    自制炒醃面祕方材料:上等瘦肉.大蒜.葱.海天蠔油.老乾媽。要想煎蛋就先煎蛋好,把面泡好,然後把油➕瘦肉➕蒜末一起下鍋炒,直到把肉炒熟,就放點白糖和蠔油加點雞精,接着放葱花就關火,又再把之前泡好的面下鍋,最後放老乾媽下鍋拌就0K...

  • 超級無敵好吃梅縣醃面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級無敵好吃梅縣醃面

    這些年來,只要我一做醃面,都是正常份量的兩倍做給我家那位,他一邊驚呼好多啊,一邊兩分鐘內光盤,不知道給我女兒笑了多少次。梅縣醃面從小就吃,但是論好吃,還是老爸親授的味道啦!我老爸哪裏學來的呢?他有個朋友是開飯店的,當時那...

  • 客家醃麪食譜做法大全,超簡單的客家醃面做法步驟

    客家醃面

    用料大蒜2瓣油10克小葱1根醬油1勺鹽3克蠔油1勺面1人份客家醃面的做法準備好食材葱蒜切末麪條加鹽煮熟,撈起蒜末下油鍋炸至金黃色撈出把所有的調料加入,攪拌均勻即可...

  • 醃面(上癮的節奏)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醃面(上癮的節奏)

    喜歡醃抱羅粉,鹹中帶一點點的甜。某天突然來靈感,就這麼做了,沒想到這麼好吃🌶🌶🌶用料乾麪條1小把雞蛋1個臘腸1根生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺白糖1/2勺澱粉2勺醃面(上癮的節奏)的做法鍋中水開,下面條,煮熟煮熟的麪條連同煮麪的...

  • 極簡客家醃面(快手早餐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    極簡客家醃面(快手早餐)

    客家妹紙一枚,思鄉心切,無奈路途遙遠,只能自己動手豐衣足食。這款醃面以前都只在外面吃過,這是第一次做,嘿嘿。。。用料大蒜半顆花生油適量醬油適量鹽適量掛麪/龍鬚麪一人份量極簡客家醃面(快手早餐)的做法把半顆蒜剁成蒜末...

  • “老闆,來一份醃面同枸杞瘦肉湯!”的詳細做法,“老闆,來一份醃面同枸杞瘦肉湯!”做法技巧

    “老闆,來一份醃面同枸杞瘦肉湯!”

    客家醃面出自廣東梅州,是梅州特色美食代表作之一。為什麼叫醃面呢?梅州幾乎都是客家人,被譽為“世界客都”,客家語裏“醃”意思是把燙熟的食物加上調料拌勻,也能理解為拌麪或撈麪。各家有各家的做法,有的直接加豬油生抽拌勻...

  • 葱油醃麪食譜做法大全,超簡單的葱油醃面做法步驟

    葱油醃面

    細滑的口感,搭配酥脆小粒!用料鹼水面100g葱60g大蒜1個橄欖油少許蠔油2勺葱油醃面的做法首先♨️開了以後,下鹼水面,煮10分鐘加冷水,繼續煮至水開約5分鐘,將面撈出,浸入涼水15秒,拉起抖開。備好佐料,1、大蒜切碎倒成蒜粒;2、香葱葱...

  • 梅州醃麪食譜做法大全,超簡單的梅州醃面做法步驟

    梅州醃面

    用料油(炸蒜)多一點蒜頭(炸蒜)一隻切碎豬油(拌麪)大勺混合醬油(拌麪):生抽1勺蠔油1勺魚露1勺胡椒粉少量糖少量梅州醃面的做法炸好蒜頭油裝到碗裏,蒜頭放邊上,放一勺豬油進去熱,混合醬油攪拌均勻煮開,面煮好濾水放豬油,一勺蒜頭油,炸...

  • 醃菜麪食譜做法大全,超簡單的醃菜面做法步驟

    醃菜面

    用料自己醃菜適量面適量香油、麻油、雞精適量醃菜面的做法醃菜切碎、取鍋放少量油燒熱放入醃菜炒兩分鐘出鍋取鍋放適量水燒開放入麪條煮好取碗放入香油、麻油、雞精放入麪條、炒好的醃菜拌勻即可...