夏日芒果雞肉咖喱飯

夏季打開味蕾的水果咖喱飯。芒果香甜中和咖喱的濃厚，加入牛奶整體口味更加柔和，新鮮芒果果肉汁水豐富，搭配香濃芒果咖喱醬汁，口感豐富清爽，來一份水果咖喱趕走夏天的悶熱吧！

用料  

夏日芒果雞肉咖喱飯的做法  

1. 處理食材：雞腿肉和芒果切為一口大，洋葱、土豆、胡蘿蔔切為1cm見方塊狀。

2. 熱鍋後倒油，加入洋葱炒至半透明，倒入雞肉，撒少許鹽和黑胡椒粉炒至變色，加入土豆和胡蘿蔔整體翻炒均勻。

3. 鍋內倒入適量水，合蓋大火煮沸後轉中火，加入200g芒果煮10-15分鐘，關火放入咖喱塊攪拌至完全溶化，加入牛奶小火加熱3-5分鐘。

4. 盤內盛入米飯，澆上咖喱醬汁，點綴新鮮芒果塊和羅勒葉即可。

小貼士

記得關火後再加入咖喱塊哦！