菠蘿雞腿排
時間:約30-40分鐘
難度:容易做🤞
份量:2人份
用料
琵琶腿 | 600g |
菠蘿塊 | 600g |
香菜 | 1棵 |
醃料 | |
黑胡椒粉 | 一丟丟 |
鹽 | 0.5小勺 |
薑絲 | 3g |
生抽 | 1大勺 |
調料 | |
生抽 | 1大勺 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 1大勺 |
食用油 | 適量 |
菠蘿雞腿排的做法
用剪子沿着雞腿肉最瘦的地方剪開,剪到根部然後剪一圈,把雞腿肉剪下來,修剪掉多餘的雞皮和脂肪。
在雞腿肉里加入薑絲、鹽、黑胡椒粉和生抽,抓勻,醃製半小時以上。
取三分之一的菠蘿打成汁,過濾掉菠蘿渣,只保留果汁。
在不粘鍋裏刷一層油,中小火加熱,雞皮向下,把雞腿排煎到兩面金黃,然後夾出來。再煎一下菠蘿,煎到表面有點變色就好。
把雞腿排放進去,加白糖、鹽、生抽和菠蘿汁,蓋鍋蓋煮3分鐘。
打開鍋蓋,把雞腿排按進湯汁裏,然後大火收汁。最後撒上一些香菜碎就好。
小貼士
「懶飯App」現已上線,點擊鏈接即可下載
-
糖醋排骨蝦仁的做法和圖解,糖醋排骨蝦仁怎麼做更好吃
用料排骨15個蝦仁適量調料汁:料酒1勺生抽2勺白糖3勺陳醋4勺清水5勺糖醋排骨蝦仁的做法首先第一步先把排骨清洗乾淨然後冷水下鍋放料酒葱花薑片兒給它煮軟爛撈出備用然後把蝦仁的蝦線去除之後調一個麪糊一勺土豆澱粉一勺麪粉加上適量的水濃稠的麪糊蝦仁兒放到裏...
-
美善品。糖醋蘿蔔的做法和圖解,美善品。糖醋蘿蔔怎麼做更好吃
用料醋80克糖80克生抽80克蘿蔔550克美善品。糖醋蘿蔔的做法醋,糖,生抽5分鐘100度小勺煮開。蘿蔔洗淨切片,放入主鍋,18分鐘70度反轉小勺。搞定。...
-
糖醋洋葱炒肉絲(快速消耗洋葱)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料豬肉150克洋葱2個食用油少許醋兩勺糖2勺鹽1勺胡椒一點點糖醋洋葱炒肉絲(快速消耗洋葱)的做法洋葱切絲肉切肉絲或者肉片鍋中加油,先將肉片炒熟,盛出來鍋中入油,洋葱炒熟,加醋,糖,鹽,炒至變色,老抽加不加都可加入肉片翻炒拌勻出鍋裝盤小貼士大家切洋葱一般都會遇到辣眼...
-
糖醋京都排骨的做法和圖解,糖醋京都排骨怎麼做更好吃
綜合了糖醋排骨和京都排骨的做法,很好吃哦~!用料肋排(小排)冰糖番茄醬耗油黑胡椒大葱段薑片生抽料酒鹽糖糖醋京都排骨的做法排骨切好後泡在冷水裏20分鐘以上(用來去除血水)排骨瀝乾水分後,加大葱段、薑片、黑胡椒碎、生抽(少許,跟着感覺走吧)、耗油、鹽(少許)醃製30分鐘用...