三文魚🍣奶油蔬菜 高逼格的意大利托斯卡尼菜 2022情人節燭光晚餐就它了 簡單好做絕對不翻車
情人節出去吃 ?絕不!哪有在家為她/他 親手做一餐顯得特別又浪漫💕 哎......這年頭 會下廚的你絕對是稀有物種 咱絕對要好好表現表現 ......不翻車 不翻車 !!手殘黨也能成為高逼格的五星大廚 只要你有手👋👋 咱一隻就行
用料
帶皮三文魚 | 2-4塊 |
菠菜 | 一小把 |
白蘑菇 | 2-3個 |
洋葱 | 小小個 |
大蒜 | 2-3瓣 |
淡奶油/牛奶 | 150ML-180Ml左右 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉(現磨更香) | 適量 |
小番茄 | 6-8個 |
奶酪(首先帕瑪森) | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
黃芥末醬 | 一點點(不放也行) |
鮮檸檬 | 一小片(裝飾用) |
迷迭香/清香木 | 一根(裝飾用) |
植物油 | 適量 |
黃油 | 一小小塊兒(調湯汁用) |
三文魚🍣奶油蔬菜 高逼格的意大利托斯卡尼菜 2022情人節燭光晚餐就它了 簡單好做絕對不翻車的做法
準備好所有材料 不會到時候弄的手忙腳亂 鍋先燒熱 鍋中放少許植物油 我用的是橄欖油 先煎三文魚 少許油可以幫助三文魚更好的上色 所有面都要煎 我喜歡煎老一些 這樣吃起來比較香 如果你喜歡嫩一些也行 自行隨意調整 注意火候 !
三文魚煎好盛盤 放一邊備用 洋葱大蒜切小粒 鍋中不放油 小火把洋葱和大蒜粒爆香
加入蘑菇 小番茄 (小番茄🍅對半切)裝盤比較好看 加入一起翻炒
繼續小火 加入淡奶油或牛奶 我建議用淡奶油 奶香味兒十足
加入帕瑪森 或其他奶酪
加入黑胡椒 放入 煎好的三文魚 這時候火候可以調整的大一些 用軟一點的勺子將奶油醬淋到三文魚的表面 讓它充分吸收奶油汁 等醬汁稍微收幹些就可以盛盤了 怕三文魚不熟 可以煮上三分鐘左右
大功告成 完美😄盛盤 先放番茄 菠菜 蘑菇 連醬汁一起盛出 (記得留一口淋在三文魚表面)最後放上三文魚 少許辣椒粉 黃芥末醬 ...... ✌️
享受吧
小貼士
全程注意調整火候 大小自行調整 三文魚翻面一定要輕 容易碎 盛盤以免影響美觀 鍋鏟推薦硅膠材質
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