萬聖節♥︎水晶棒棒糖
水晶棒棒糖簡易版~最適合我這種特別懶手又笨的。我就是想萬聖節的時候可以給我的小夥伴們發糖~嗯……沒別的了~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
艾素糖 | 150g |
裝飾糖片 | 若干 |
萬聖節♥︎水晶棒棒糖的做法
先準備好需要的東東,艾素糖,裝飾糖片(某寶買的),水晶糖模具(我用的直徑5cm的5連模),棒棒糖紙棒(15*3.5)透明袋(8*12)捆綁紮絲(10cm),除氣泡噴槍,一個可以放進微波爐的小碗
建議先想好每一顆水晶糖裏要放的糖片,因為這個天氣糖漿凝固的特別快,怕來不及放進去就凝固了,這樣放上去的裝飾小珠珠就容易滾到邊上就不好看了。
小碗中倒入一半的艾素糖(不要加水,不要加水,不要加水!)進微波爐叮1分鐘,拿出來稍微晃一下勻稱,再叮1分鐘,晃晃。然後再微波爐叮30秒,晃晃,30秒反覆3次,拿出來晃晃如果還有不少沒有化的可以再叮30秒…一共叮4分鐘差不多。不要叮太久了,糖會糊掉變黃就不好看了。靜置消泡,如圖,不要捉急……
消泡後立馬倒入模具剛好遮住底部,1/3不到一半的樣子,然後迅速放好裝飾糖,正面朝下,放入紙棒,一半嵌入糖裏。然後等冷卻的時候繼續叮剩下的一半艾素糖,步驟一樣……消泡,然後差不多模具的糖也冷卻了,倒入……(這裏第二次的糖漿完全消泡後可以再等20來秒,因為怕温度太高把裝飾糖片燙化了,棒棒糖就不夠通透了)
手摸模具不燙手了就可以脱模了,然後用噴槍給水晶糖的正面和側面消泡,要快速來回移動,不要太近了,會化的。如果沒有噴槍可以用防風打火機,就是用起來沒這麼方便。然後晾起來等表面乾透不黏手。(沒有插棒棒糖的就找了幾塊泡沫)
然後就是裝袋了,等表面乾透不黏手就立馬裝袋,不用等完全涼透,如果涼透了糖表面容易吸潮,然後黏糊糊的幾乎完全沒辦法裝袋。所以一定要記得提前裝!可以先不紮起來,等手感只有温温的時候就紮起來。這樣萬聖節水晶棒棒糖就完工啦~(一臉懵逼糖 ⊙…⊙)
同樣的方法,不同的裝飾糖片,每個人都能做出自己獨一無二的水晶棒棒糖喔~
小貼士
之所以不加水是因為:加水很容易潮啊!南方的天氣根本受不了~反正我是晾不幹 ( ̄_, ̄ ),做好的糖怎麼晾都黏糊糊的,根本沒辦法裝袋,嘗試了各種方法也無果,藍瘦香菇。
-
萬聖節之老南瓜軟歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
🎃trickortreat用料波蘭種:全麥粉50g温水50g乾酵母0.5g南瓜泥100g用於麪糰,200g用於內餡奶粉20g主麪糰:波蘭種100g南瓜泥100g高筋麪粉200g乾酵母2g牛奶(視情況加入)油(後加)5g鹽(後加)1g萬聖節之老南瓜軟歐包的做法提前一晚準備波蘭種。🎃做麪包我愛用兩種酵母。1⃣️麪包...
-
萬聖節快樂食譜做法大全,超簡單的萬聖節快樂做法步驟
今天是萬聖節前夜,是個可以玩嗨的日子。有種説法是萬聖節是為了人類和鬼怪和平相處,鼓勵小孩子增加勇氣,不畏懼鬼怪,這個説法還是挺有意義。每年這天對於我來説就是可以任意“玩食物”的日子,隨性發揮,反正耗子先生都會吃掉。今天我家吃“人”,飲“獻血”,哪個聰明人來...
-
「北鼎烤箱食譜」萬聖節檸檬瑪德琳的詳細做法,「北鼎烤箱食譜」萬聖節檸檬瑪德琳做法技巧
用料黃油72克無糖酸奶24克雞蛋2個約100克細砂糖65克低粉96克泡打粉2克檸檬1個裝飾黑巧/白巧適量【北鼎烤箱食譜】萬聖節檸檬瑪德琳的做法食材準備檸檬刨皮屑混合細砂糖和檸檬皮屑醃製20分鐘檸檬榨汁取10g、黃油融化雞蛋加檸檬砂糖攪拌均勻加入酸奶攪拌均勻篩入...
-
萬聖節黃豆流汗南瓜燈的烹飪做法,大廚教你詳細做法
膠娘第一次做南瓜燈😅用料板栗紅皮小金瓜1個萬聖節黃豆流汗南瓜燈的做法買的這種板栗紅皮小金瓜。肉比一般南瓜軟(容易切割),大小也合適(不至於媽見打),推薦將這張圖按照南瓜的尺寸打印下來將眼睛、嘴巴和汗珠沿輪廓用筆刀削下來(沒有筆刀用剪刀也行)用雙面膠把眼睛和...