美味佳餚館早餐梅花肉
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用料
| 梅花肉 | 2塊 |
| 黃油 | |
| 料酒 | |
| 黑胡椒 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
早餐梅花肉的做法
梅花肉洗淨，瀝乾水，用錘子兩面敲打，使變薄變大
調料攪拌均勻成黑胡椒汁
把敲打過後的肉放入黑胡椒汁中，使肉均勻入味，至少醃製1小時
黃油入熱鍋，中小火，放梅花肉雙面各煎1-2分鐘
鍋中餘油放花菜煎一下
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