極簡的美味──蒜油意麪

youtube有個香港帥哥，為造福留學生而教授的速成意麪。材料簡單，易做又好吃。僅用大蒜、辣椒片和歐芹調味，突出原味的一道超簡單意麪!
我們也來學習一下吧~

小貼士説在前頭。
【材料湊齊了再來做】
【別什麼都沒有就胡來 歐芹沒有香菜也沒有 辣椒不吃 蒜瓣也不捨得放。那你吃的不就是個白水煮麪嗎...】
【沒有醬油!沒有生抽!就是單純的蒜香~口味重的人就別輕易嘗試了!】

【以下份量約為2~3人份】

用料  

極簡的美味──蒜油意麪的做法  

1. 首先將蒜瓣切薄片，歐芹切碎

2. 一隻較深的鍋將水煮沸，下5茶勺鹽調味（鹽要多，因為僅在這時候調味，味道好了才下意麪）

3. 下面，通常包裝上煮出來會太熟，要少煮一分鐘（比如包裝上寫10分鐘，那就煮9分鐘）麪條不能太柔軟，要有嚼勁。

4. 此時另開一火熬蒜油。蒜油倒入鍋內，倒入蒜片煮5分鐘，讓橄欖油吸收蒜味（全程小火，以免蒜片燒焦）

5. 5分鐘後蒜片變柔軟，那麼就可以關火等意麪煮熟。待意麪到時後把它移進油鍋，充分混合。

6. 根據口味（嗜辣程度）撒上適量辣椒片和歐芹碎，混合既成。

小貼士

視頻中翻譯的是香菜，但是字幕裏所説的parsley意指歐芹。
但是任性如我，表示香菜也很好吃滴~

【親身試驗 表示蒜一定要多多的放！我100g面放了一整頭 超香!!!】