蒙古太陽餅
鄂爾多斯美食
用料
麪粉 | 根據食量 |
温水 | 面要軟點 |
黃蘿蔔 | 適量 |
羊肉餡 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
葱 | 適量 |
味極鮮 | 隨意 |
姜粉 | 隨意 |
蒙古太陽餅的做法
我是用麪包機和的面,把面和的軟一點。不然擀皮子時累死你。我放了一晚上這樣面比較有韌性。而且同時和麪又弄餡如果一早上吃實在忙不過來奧。
我是去肉店絞的,還是為了省力氣。要多放點肥肉不然太乾。肉餡直接放鍋裏炒不用放油,炒一陣子肉就變色了把油也都逼出來了。然後放花椒粉,姜粉,鹽,生抽,五香粉。再放葱末和弄好的胡蘿蔔絲,個人認為黃色蘿蔔更好吃。葱末和胡蘿蔔絲的多少都根據個人愛好。
這是炒好的餅餡,必須提前炒好,不然炸不透,味道也不好。
然後就是擀皮子,包太陽餅。這個是月亮餅的圖,包成圓的,半圓的你們隨意。
我這個是羊油,家中常備,沒有或者吃不慣的可以用色拉油炸。等油冒煙了就把餅子順鍋邊放進去,小心燙傷。餅子變色微黃就能撈出來了。
成品圖。拌個涼菜,喝個奶茶,絕對是高配的早點。吃兩個保你下午都不餓😂鄂爾多斯還有好多美食。以後有時間再發點。第一次發菜譜謝謝支持。
小貼士
吃不慣羊肉的我覺得用牛肉應該也可以。肉一定要炒到位。餡拌好了嘗一嘗,調料多少都隨意,這款餅子不怕鹹。為了避免忙亂,我都是前一天晚上和麪,準備餡,這樣一大早擀皮子包就行了。
-
酥酥的~土豆餅的做法和圖解,酥酥的~土豆餅怎麼做更好吃
酥酥脆脆,很適合小朋友吃用料土豆1個雞蛋1個鹽適量麪粉適量葱花適量五香粉1勺酥酥的~土豆餅的做法一個大土豆刮成細絲,加入麪粉、葱花、雞蛋、鹽、五香粉,攪拌鍋裏少許油,倒入土豆,中小火煎至兩面金黃即可出鍋...
-
巴瑪火腿雞蛋tapas的詳細做法,巴瑪火腿雞蛋tapas做法技巧
用料巴瑪火腿60g彩椒2個雞蛋3個歐包1個洋葱一個奶酪適量黑胡椒適量橄欖油適量海鹽適量巴瑪火腿雞蛋tapas的做法彩椒切粒洋葱切粒彩椒、洋葱用橄欖油和黑胡椒以及海鹽調味空氣炸鍋200°5分鐘牛油果壓成泥,用黑胡椒調味雞蛋改刀備用歐包上面鋪上牛油果泥,放上彩椒...
-
如何做菠蘿牛肉串好吃 菠蘿牛肉串烹飪方法大全
想讓所有擁有空氣炸鍋的姐妹都學會做菠蘿牛肉串!無敵好吃!!減脂期也!更多菜譜歡迎在公眾號搜索:顏派生活用料牛肉100克菠蘿2個竹籤5蠔油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠蘿牛肉串的做法準備材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5釐米的牛肉粒加入生抽、老抽、蠔油、黑胡椒...
-
如何做韭香麪疙瘩湯好吃 韭香麪疙瘩湯烹飪方法大全
春天的韭菜鮮嫩多汁,用它做麪疙瘩湯,清香軟Q。...