營生菜卷子(簡單)

用料  

營生菜卷子(簡單)的做法  

1. 麪粉活成團醒發十分鐘。營生菜如果買的小，可以直接切，跟韭菜一樣切就可以，如果買的大了，可以剁一下，剁碎即可，可以上面撒一點鹽，弄出水分來，稍微攥一下也可以。我沒有撒，也沒有攥，直接做的，但包的時候，餡盆裏會有菜水出來，個人覺得不攥會好點吃。

2. 剁碎後放花生油，蠔油，鹽，也可以放點雞精，按照大家營生菜的多少來放這些料，攪拌一下，聞一下，鹽度適量即可了，如果聞不出來可以嘗一下😂當然是要吐了的，不然生的營生菜是有點苦的。

3. 麪糰醒發好後，切成小吉子，擀成麪餅，把餡均勻的鋪在上面，然後捲起來，差不多卷三下就可以了，然後兩邊按住收口，防止餡漏出來，我忘了拍照了。

4. 第一張，我畫的紅色圓圈代表擀好的麪餅，藍色線代表摺疊，然後摺疊好後左右兩邊按住，按實。然後上鍋蒸熟即可。二三十分鐘即可。