糖心蛋最簡tips

糖心蛋只有兩個小祕密，不能再簡單了。唯一失敗的可能，是你把它忘在鍋裏....它會分分鐘老給你看。所以不要在吃早飯時思考人生。

用料  

糖心蛋最簡tips的做法  

1. 1. 一鍋水，水深10cm左右。燒開。用家裏最大的湯勺，把雞蛋磕進勺裏。

2. 2.把勺子連雞蛋慢慢沉入開水中。等15秒左右蛋白微微凝固，再把雞蛋慢慢完全滑入水中。關小火。這一步避免雞蛋直接打進水裏，蛋白天女散花一樣全散了。

3. 3. 蛋在開水中總共煮2分鐘，然後關火留在水中2-3分鐘。你就得到一顆完美的半凝固又有流黃的糖心蛋了。

小貼士

根據雞蛋大小，温度，時間可能稍有不同。你可以用勺子輕輕壓一壓蛋黃，越硬越老，越軟越糖心，找你喜歡的那個度就出鍋。