芝士烤牛奶小Q方

啊啊啊。。血淚史，，不要用錫紙。。底粘住了。哭兮兮。。。用油紙。。等涼一點了輕鬆拿下來

用料  

芝士烤牛奶小Q方的做法  

1. 為了少洗幾個盤啊碗啊。我直接用的奶鍋當容器。。嘻嘻嘻
   
   放入20g白砂糖

2. 放入兩個蛋黃

3. 倒入500g牛奶。攪拌攪拌

4. 倒入玉米澱粉（想要更細膩可以篩一下）

5. 之前的步驟都不用開火哦
   把現在沒有火源的奶鍋裏的材料混合均勻，澱粉跟白糖都攪拌到沒有顆粒
   
   
   接下來的步驟要開火了，全程最小火🔥。。全程哦。。

6. 一邊攪拌混合物，一邊一片一片的放入芝士片（隨意什麼芝士片）。繼續攪拌
   

7. 全程小火一直攪拌，，不要嫌累哦。很快就會變粘稠的

8. 攪拌攪拌。略黏稠的時候好像有坨坨。。但是沒關係，不要緊張，之前我們已經在開火前攪拌到沒有顆粒物了。。所以不要嚇自己，繼續攪拌就好

9. 你看。繼續攪拌，顆粒物都沒有了，，變得細膩黏稠，提起筷子或者刮鏟，奶酪不容易掉落就可以離火了，離火再稍微攪拌一下

10. 倒入容器，隨便方的圓的都可以

11. 稍微晾涼接近室温了就放入冰箱冷藏4個小時左右
    （蓋保鮮膜或者蓋飯盒都行）

12. 噹噹噹。四個小時咯，直接倒扣脱模。。超容易脱模，完全不沾飯盒

13. 隨意切成你喜歡的形狀

14. 擺進烤盤

15. 均勻塗上蛋黃液（只要蛋黃，上色更好）
    這個時候，可以烤箱200度預熱10分鐘左右

16. 烤箱200°到220°。15-25分鐘。。看自己烤箱的氣性哦，。。我是迷你烤箱220°烤了25分鐘的。。

17. 再來一次，這次200°20分鐘。轉220°5分鐘。。哈哈哈。。温度跟時間自己按自己烤箱決定吧，，，我這個只是參考而已

18. 好香。。