吃了停不下來的泡酸蘿蔔

想吃買不到，自己做，衞生安全又好吃！

用料  

吃了停不下來的泡酸蘿蔔的做法  

1. 找一個大小合適且方便密封的玻璃瓶，洗淨，一定要無味無油！用適量高度白酒涮一下，倒扣控幹備用

2. 把蘿蔔刮皮，洗乾淨，切成條，放入一個無油無水的容器，加入一小勺鹽，拌勻放置半小時，使蘿蔔軟化出水！

3. 
   1：把新鮮辣椒切成小段，切好薑絲和蘿蔔一同放入瓶內
   2：加入一比一的鹽和糖(可以自己嘗，甜度和鹹度自己滿意就好，根據蘿蔔的量決定)，
   3：倒入半瓶泡椒，加入剩餘香料
   4：把冷開水倒入瓶內，剛好沒過蘿蔔即可
   

4. 用保鮮膜密封好，放在陰涼處！四五天就可以開吃

小貼士

不可以泡得太滿，不然開蓋時會噴出來