純手工版薑母膏

首次分享下廚房。。關於製作薑母膏，有許多大同小異的方法，我這個是燉鍋隔水燉熬。
由於我體質極寒（大熱天睡覺都會腳板冰涼），剛好三伏天也快到了 冬吃蘿蔔夏吃薑，驅寒的好時機來了，大家都動手吧😊
也可以叫我隨便一起熬，大家一起驅寒吧😊

用料  

純手工版薑母膏的做法  

1. 紅棗先去核，再放鍋裏開水煮開燜2分鐘即可，撈上來瀝乾水分就開始剁碎【有攪拌機的可以用攪拌機】

2. 我用的是老薑，洗乾淨去皮瀝水，開始剁成薑蓉【這個步驟和剁紅棗一樣痛苦】

3. 至於黑糖是我直接買糖粉

4. 將薑蓉～紅棗～黑糖鋪在燉鍋裏攪拌均勻，隔水燉五小時。還有枸杞在燉了四小時再放，早放了怕會帶酸味。

5. 好拉，五小時出鍋拉。温馨提示，放枸杞進去時記得攪拌一下材料。

6. 現在開始每天早上堅持開水泡一勺香香的薑母膏，到冬天咱們再也不是凍美人了，是美人兒😍😍

小貼士

有料理機的美人可以用料理機，這樣可以省功夫。我這做法真的是從頭到位是純手工的，就是剁碎太費時了。我喜歡有渣的，要是不愛姜渣紅棗渣的美人，建議買好料理機再做。重點提示，全部不加水，不加水進材料哈。確保自己喝的是最原汁原味的薑母膏。冷卻入瓶記得放冰箱，一個月內吃完為佳。😋😋😋
需要熬製的美人可以加我😉