汕尾炒卷粿
菜譜1.96W
用料
卷粿 | 4條 |
肉卷 | 半條 |
蝦乾 | 8-9只 |
豆芽 | 一大把 |
葱 | 3根 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 3勺 |
食用油 | 見機行事 |
汕尾炒卷粿的做法
選擇濕一點的蝦乾,會比較嫩,不會炒起來硬邦邦的。肉卷對半切成月亮形狀。
豆芽洗淨放幹水
葱切條狀,不要點狀
先炒蝦乾肉卷(下次要把蝦頭去掉再炒比較好哈,這次大意了。。。。)
再炒豆芽3分鐘後放葱,翻炒1分鐘裝起來
最後炒卷粿,中小火炒8-10分鐘後,加蝦乾肉卷,炒3分鐘,再加豆芽葱,翻炒1-2分鐘裝盤
美味的汕尾炒卷粿就做好啦!
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