豆腐蝦仁羹

用料  

豆腐蝦仁羹的做法  

1. 日本豆腐切塊，黑木耳洗淨切絲，葱切花，姜切末備用。（豆腐也可以用嫩豆腐）

2. 熱鍋下少許油，油熱後放入葱頭、薑末爆香，倒入適量清水，把豆腐、黑木耳倒入鍋中。

3. 水開後，用勺下入蝦仁羹（我是買現成的蝦仁羹，比較省事）

4. 蝦仁熟後，調入適量鹽、味精、白胡椒粉，起鍋前調入適量水澱粉，撒葱花即可。