家常菜😋新版泡椒牛肉🥩

我愛各種牛肉。這道菜比之前發那道炒牛肉更好吃，就是稍微麻煩一些。😁這道菜每天一頓，吃了一個月一點也沒膩。記錄一下菜譜。

用料  

家常菜😋新版泡椒牛肉🥩的做法  

1. 切好牛肉、白蘿蔔絲、幹辣椒、生薑、青椒、葱花、香菜、西紅柿備用。

2. 鍋熱後倒入適量油，將切好的牛肉倒進鍋中，炒出多餘水分，將水瀝乾。

3. 往鍋中加足量油，將牛肉炸幹炸香後，放入花椒、草果、山奈翻炒。

4. 放入切好的幹辣椒炒香，再放入生薑炒香，加入陳皮、西紅柿翻炒片刻。

5. 放入泡椒、青椒翻炒片刻後，倒入切好的白蘿蔔絲，撒入適量鹽、適量五香粉。

6. 將蘿蔔絲炒熟炒軟後，倒入少許之前炒牛肉瀝出的水（或清水）蓋上鍋蓋燜兩至三分鐘。

7. 打開鍋蓋，放入葱花香菜，加入適量雞精香油快速翻炒，出鍋裝盤。

小貼士

倒水一定不要倒太多，炸牛肉可以根據個人喜好炸幹或炸嫩。