松花蛋腸 家庭版

很喜歡吃松花蛋腸，超市買的防腐劑太多。看了好多方子，都要買松花蛋腸調料和腸衣，為吃這個太麻煩…無意間自己試着鼓到，咦咦咦，居然又簡單又美味，完美演繹松花蛋腸，只是家裏沒有腸衣，做出來就變成松花蛋凍，形狀變了一下，就不買工具不買調料，3分鐘準備，上鍋蒸25分鐘，華麗麗的松花蛋凍子來啦！具好吃！

從試做成功後，家裏每週做兩次，老人小孩都愛好！

用料  

松花蛋腸 家庭版的做法  

1. 皮蛋切小塊，一定要松花蛋黑色的，做出來才好吃好看，咦，注意啦，別買到黃色的皮蛋，做出來顏色不好看。
   
   如果皮蛋中等4個，有些菜市買的皮蛋大，用3個。

2. 5個雞蛋打散成蛋液，加入30克水。
   
   注意：如果用的是柴雞蛋個頭小，用6個。普通雞蛋5個。

3. 加入生抽1勺，耗油1勺，鹽2克，混合均勻

4. 用長方形模具，底部刷上植物油，方便蒸好後脱膜。   水開後，上鍋蒸25分鐘。
   
   一定要敷蓋保鮮膜。
   
   用長方形模具是為了脱模後，切厚片好看。模具用玻璃或者長方形深一點烤盤都可以。

5. 晾涼後，切厚片。直接吃或者蘸醋+姜粒。兩種吃法都非常美味！