牛肉洋葱手抓餅

手抓餅的新吃法

用料  

牛肉洋葱手抓餅的做法  

1. 牛肉用了現成的滷牛腱子，切丁，雞蛋加鹽打散，洋葱切丁，先煎蛋，撈出備用，鍋裏放熱油炒洋葱加鹽，加入牛肉丁，翻炒加點生抽

2. 翻炒後出鍋裝盤備用

3. 手抓餅拿出來，幾分鐘後變軟分成四份，放入牛肉餡料包起來，收口朝下（忘拍照了）

4. 鍋燒熱，一直小火，放入餡餅（手抓餅不用放油），開煎，翻面煎至兩面金黃。

5. 好吃的牛肉洋葱手抓餅開吃啦，味道很好。

小貼士

手抓餅一般不用放油，如果是炒新鮮牛肉，牛肉切好後放入料酒，生抽，少許生粉醃，再和洋葱一起翻炒（不能炒久，肉太老）