家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，製作簡單，孩子最愛。

今天做一款簡單的家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，孩子最愛，方法和配方都很簡單，學會了可以天天在家吃。

用料  

家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，製作簡單，孩子最愛。的做法  

1. 豬裏脊500克，洗乾淨後瀝乾水分，切成細長條備用。

2. 加入鹽1小勺、蛋清1個、白胡椒粉1小勺、料酒1勺。

3. 用手抓拌均勻。

4. 包上保鮮膜，冷藏醃製1小時入味。

5. 趁着醃製的時候，我們做一點糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄醬4大勺、清水2大勺。

6. 放一起攪拌均勻備用。

7. 取出醃製好的裏脊，普通麪粉1大勺、玉米澱粉1大勺、泡打粉2克、蛋黃1個，先拌均勻。

8. 再加入食用油1大勺。

9. 用手抓拌均勻。

10. 油温加熱至六成熱，筷子放進去冒小泡泡。

11. 即可加入醃製好的裏脊開始炸。

12. 先炸1分鐘別動它，等定型了再撥散一下，炸至裏脊的外殼金黃，裏脊可以浮起來以後，撈出來備用。

13. 再把油加熱至8成熱，放入炸好的裏脊復炸30秒。

14. 炸至外殼金黃焦脆，撈出來備用。

15. 把油倒掉，不需要洗鍋，把準備好的糖醋原料汁倒入，稍微燒粘稠一點。

16. 倒入炸好的裏脊，翻炒均勻即可。

17. 糖醋豬裏脊, 完成O(∩_∩)O

18. 酸甜可口，色澤金黃誘人，孩子最愛。

19. 方法和配方都很簡單，學會了可以天天在家吃。