兒童蒸包

到了可以自己吃任何飯的年齡，卻不喜歡吃飯的孩子最愁人，可以嘗試給孩子做這個蒸包，皮薄而滑、餡兒嫩而香。

用料  

兒童蒸包的做法  

1. 將雞蛋加入肉末中，順時針方向打圈攪拌，直到覺得上勁了，加5毫升水，繼續攪拌，攪拌到肉吸收水分，覺得肉上勁了，再加5毫升水，繼續攪拌到肉吸收水分，覺得上勁了，再加5毫升水......就這樣試着加水，直到肉水嫩如上圖。半斤肉基本能加一碗水，如果沒這樣打過肉餡，就試着加水吧。

2. 將餛飩皮擀成長方形，會很薄，擀時小心。

3. 肉餡加鹽、香油，充分攪拌後放適量到擀後的餛飩皮中

4. 用手攏成花狀

5. 如果覺得皮太薄，可以直接放入籠屜中

6. 鍋開後，上籠，蒸5分鐘。我準備的餡兒多了，就用白菜葉子卷肉餡，把肉餡用完了，也挺好吃。