炒油麥菜(懶人,小白都能輕鬆駕馭的菜超簡單)
簡單易做,味道好
用料
油麥菜 | 2顆 |
蒜 | 2瓣 |
鹽 | 少許 |
蠔油 | 2湯匙 |
花生油 | 適量 |
炒油麥菜(懶人,小白都能輕鬆駕馭的菜超簡單)的做法
準備清洗油麥菜
把洗乾淨的菜切段,菜心不要浪費(菜心也很好吃),把菜心皮削掉切成片。
蒜切成末,鍋和鍋鏟用刷碗布擦乾水份,開小火把蒜末倒入鍋中置沒有水份,再把花生油倒入鍋開大火燒熱。(這做法是為了防止油濺到皮膚,但不影響口感了)
放菜翻炒一會,就把菜置鍋中心,可加少許水,蓋上鍋蓋煮一會,揭蓋再翻炒一會,加入鹽和2湯匙蠔油,再翻炒均勻,盛碟即可。(洗好的菜會帶一些水份,炒的時候認為不用加水的話可以不加)
簡單可口
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