廚房小白快手錫紙牛肉🐂

每天下班回到家快7點，不想大刀闊斧搞建設。
花上10分鐘處理一下食材就可獲得的香噴噴的一道硬菜。
無需精湛的刀功，只需要最簡單的烹飪方法即可完成。✅
配上一罐飲料，最適合獨居的小夥伴啦～

用料  

廚房小白快手錫紙牛肉🐂的做法  

1. 洗淨的牛肉切薄片，牛裏脊最方便，這裏採用的是牛肩肉；
   依次加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖進行調味；
   牛肉中加少量清水，一點點就好，千萬不要多；
   再倒入澱粉，將各種用料攪拌均勻就好啦，
   最後加一點食用油，鎖住肉肉的水分。
   把肉肉放在一旁醃製10分鐘～

2. 醃肉的空檔我們把西芹和洋葱洗淨，切好備用

3. 把菌菇也洗淨備用，這裏我用了茶樹菇和白玉菇，一個脆一個嫩，充滿菌菇香味的同時口感也很棒！

4. 在平底鍋中鋪入錫紙，然後依次放入洋葱、西芹和菌菇，可以適當撒點鹽調味。最後把醃製好的牛肉覆蓋在上面，顏色非常漂亮

5. 然後在食材上再蓋上一層錫紙，底下的錫紙包裹着上面的錫紙。捏緊後開小火蓋蓋兒悶7分鐘即可哦

6. 叮～時間到！
   用刀劃開錫紙後，趁熱撒上小米椒、葱花和熟芝麻。一份簡單美味的錫紙牛肉就大功告成啦～

小貼士

菌菇可以替換成任何品種，只要自己喜歡就行～