自制麪包（無黃油版）

愛吃甜食，愛吃豆沙，豆沙麪包是最好的解饞零食！疫情期間做了挺成功，一直懷念這個味道！

用料  

自制麪包（無黃油版）的做法  

1. 把麪粉，雞蛋，酵母粉，牛奶，糖放入盆中攪拌

2. 攪拌成大面絮後加玉米油

3. 開始用揉麪勾，揉了一會，手持的機器堅持不了多久就焦糊味，還是改成手搓吧

4. 在面板上揉搓麪糰，像搓衣服一樣

5. 繼續揉搓麪糰

6. 直到揉出薄膜。出膜不好，應該不是手套膜，累的不行😤

7. 麪糰温暖處發酵2倍大，按壓不回縮

8. 按壓排氣後，分成小劑子，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

9. 麪糰擀成片，包入喜歡的餡料，豆沙，蜜豆等

10. 擀平後，蜜豆餡捲起來，豆沙餡劃口，再卷

11. 模具中刷油，將麪包坯放入後，繼續醒發至2倍大

12. 烤箱提前預熱，中層160℃  25分鐘，根據麪包上色情況，調整上火温度或者蓋錫紙。
    成品出爐，雖然表面有點乾硬😝，自己手工做的吃起來還是很香甜😋