杏仁藍莓塔

用料1 

用料2 (奶油酥粒)

杏仁藍莓塔的做法1 

1. 將麪粉與杏仁粉混合過篩備用

2. 奶油、細砂糖、鹽攪拌均勻

3. 把蛋加入2中混合，將1的粉類分次加入混合均勻。冷藏1小時以上

4. 用八寸活模低放中間，順邊緣稍大的地方切開（看圖），放入塔模壓實，插小孔備用

杏仁藍莓塔的做法2 (奶油酥粒)

1. 盆中放入奶油，細砂糖，鹽用手搓混，然後加入低粉，將奶油與低粉在手指間搓揉，做成酥粒狀

2. 表層材料：藍莓165克，藍莓醬120克，葡萄酒3大匙，杏仁片適量

3. 做法：取出塔底擺入藍莓，藍莓醬，灑上葡萄酒，再灑上奶油酥粒和杏仁片，預熱180度上下管中層50分鐘左右