煎燜鯧魚
煎1.49W
惠州靚姨做的幹煎鯧魚非常好吃,沒學會,回到珠海自己發揮了一下,變成了煎燜鯧魚,倒也滿好吃。
用料
鯧魚 | 一條 |
葱 | 六、七根葱葉 |
姜 | 2小片片 |
蒜 | 獨蒜一頭 |
醬油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 1勺半 |
蠔油 | 半勺 |
煎燜鯧魚的做法
魚販幫切好一指寬,回家洗淨控水後,少許油,放在不粘鍋小火煎兩面金黃。
煎成這樣,噴少許料酒。
切好葱薑蒜待用。
切好的葱薑蒜
葱姜放入和魚中火煎香後
調個醬油、醋、糖和蠔油的碗汁兒。
大火,並下碗汁兒,蓋上鍋蓋中火燜3分鐘
小貼士
最重要是魚要幹煎至香味飄出
其次碗汁兒糖醋比例
最後收汁兒濃稠
-
香煎三文魚色拉料理的烹飪做法,大廚教你詳細做法
不好看怎麼發出去得瑟啊。用料三文魚500g豌豆適量西蘭花適量冰菜適量菠蘿小半個聖女果5顆腰果適量香煎三文魚色拉料理的做法準備好食材。三文魚厚切加鹽和黑胡椒醃製。出鍋,擺盤,拍照。...
-
連白煎蛋湯食譜做法大全,超簡單的連白煎蛋湯做法步驟
用料雞蛋3個鹽1勺菜籽油少量豬油一小塊連白5片葉子連白煎蛋湯的做法連白切塊兒或者切絲三個雞蛋,攪打時加一點兒鹽和水,雞蛋更嫩更香先加菜籽油再加豬油,油熱用筷子點一滴蛋液到鍋裏雞蛋能快速浮起來,就可以下雞蛋了我喜歡煎的有點兒黃更香,根據自己喜好也可以少煎...
-
減脂夜宵·快速煎雞腿肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有時半夜是真餓~~又不敢胡吃海塞…只能隨便煎一煎用料雞腿肉1只奧爾良烤肉粉適量料酒1勺油適量豆芽1把胡椒適量減脂夜宵·快速煎雞腿肉的做法用奧爾良烤肉粉和1勺料酒,先把肉醃上…10-30分鐘醃好後,切成自己喜歡的形狀熱鍋放油,一丟丟就好,後期雞肉還煎會出油翻炒...
-
香煎雞排,生活需要儀式感~的詳細做法,香煎雞排,生活需要儀式感~做法技巧
這是我最近循環播放的音樂,好温柔好治癒!買到了心水好看的盤子,煎塊雞排,生活需要儀式感~BGM:PeterPanWasRight-AnsonSeabra...