烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食

家裏人都愛吃堅果豆類，尤其愛吃原味的，家裏買的烤黑豆吃完了，冰箱裏還有點黑豆存貨，就拿來自己動手開做嘍，過程簡單時間不長，爸媽吃完一致好評，説無油無鹽味道也很棒，有食物本來的香氣！

用料  

烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法  

1. 黑豆浸泡24小時，水的量是黑豆體積的兩倍，期間黑豆吸水，誰會減少，再添加足量水，水黑是正常現象，不用換水。第二天可以肉眼可見變至2倍大，然後晾乾，用廚房紙把黑豆表面水吸乾，均勻、不疊加的放在鋪了油脂的烤盤上。

2. 烤箱上下火180℃提前預熱20分鐘後，設置180℃上下火，時間30分鐘，將裝了黑豆的烤盤放進去烤。

3. 15分鐘後，可以聞到香氣，表面也有些開裂，但裏面還是濕軟的，這個時候拿出來，用筷子大致翻動一下正反面，然後再放進去復烤。

4. 30分鐘後，黑豆表面基本上色，體積也小了一圈，水分基本被烘乾了，但還是稍軟。拿出來用筷子再大致翻動下正反面。

5. 把烤箱温度降低到上下火160℃，時間20分鐘，把裝了黑豆的烤盤放進去復烤，主要是烤乾水分，讓黑豆變脆。烤10分鐘後，拿出來用筷子大致攪動翻下正反面。

6. 最後再烤十分鐘，顏色已經稍微焦黃，出爐。

7. 完全晾涼後，外皮和內裏酥脆，非常好吃，有濃濃的黑豆的香氣，放到乾淨盒子裏保存，隨吃隨取。
   
   做的少了，一吃完全停不下來啊嗚

小貼士

黑豆泡的時間的話烤的時間也要適當久一點哦